Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 – De grote, karaktervolle interpretatie van Zuid-Tirol

De Pinot Grigio „Sanct Valentin“ 2023 van wijnhuis St. Michael‑Eppan behoort tot de meest indrukwekkende en hoogst gewaardeerde vertegenwoordigers van zijn druivenras in heel Italië. Hij werd al in 1986 voor het eerst gemaakt en was een van de pioniers van hoogwaardige Pinot Grigio die op kleine houten vaten rijpten. Daarmee legde hij de basis voor de internationale reputatie van deze stijl uit Zuid-Tirol.

Al tientallen jaren overtuigt deze wijn door zijn combinatie van diepgang, romige textuur, fijn geïntegreerde zuren en uitzonderlijk bewaarpotentieel - eigenschappen die hem duidelijk boven de categorie van een klassieke, lichte Pinot Grigio uittillen.

Herkomst, terroir & rijping – Grote klasse aan de voet van het Mendelmassief

De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Überetsch op 420 tot 600 meter boven zeeniveau. De percelen met zuidoostelijke en zuidwestelijke ligging garanderen een optimale rijping, terwijl de ligging op hoogte de frisheid en aromatische helderheid bewaart.

De kalkhoudende grindbodems geven de wijn zijn minerale structuur en ondersteunen de elegante spanning in de mond.

Verdere kwaliteitskenmerken:

• Leeftijd van de wijnstokken: 15 tot 32 jaar

• Snoeiwijze: Guyot

• Handmatige oogst en strenge druivenselectie van half tot eind september

• Lage opbrengst: 45 hl/ha

Vinificatie

De rijping vindt bewust gedifferentieerd plaats om frisheid en structuur optimaal te combineren:

• 75% vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks op de fijne lie tot eind april

• 25% vergisting en rijping in tonneau

Zo ontstaat een Sauvignon met een duidelijke fruitdefinitie, elegante textuur en subtiele houtdiepte, zonder zijn typische raskarakter te verliezen.

Stijl & genot – Expressief, precies en van grote elegantie

In het glas toont de Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 zich in krachtig strogeel.

Het complexe bouquet onthult:

• appel en rijpe peer

• fijne vanilletonen

• geroosterd witbrood

• hazelnoot

• subtiele rokerige nuances

In de mond toont hij zich karaktervol, romig en volmondig, met een krachtige body, aangenaam geïntegreerde zuren en een lange, harmonieuze afdronk. De combinatie van volheid en frisheid geeft hem veel drinkplezier en tegelijkertijd opmerkelijke diepgang.

Wijn-spijsadvies

Een echte alleskunner in de keuken:

• allerlei visgerechten

• krachtige vleesgerechten, ook met rood vlees

• Risotto met kruidenpesto

• mediterrane en alpine keuken

Even overtuigend als verfijnde wijn om op zichzelf van te genieten.

Rijpingspotentieel

Met zijn structuur en gematigde zuurgraad beschikt de jaargang 2023 over een Bewaarpotentieel van 10 jaar en meer en ontwikkelt met toenemende rijpheid extra nootachtige en kruidige nuances.

Internationale erkenning

De Pinot Grigio Sanct Valentin behoort al jaren tot de best beoordeelde wijnen in zijn categorie:

• tot 96 punten van Luca Maroni

• 95 punten van Decanter

• meer dan 92 punten van James Suckling, Robert Parker, Falstaff en Vini di Veronelli

• 4 Viti Vitae

Deze constant hoge beoordelingen bevestigen zijn status als Maatstaf voor hoogwaardige Pinot Grigio uit Europa.

Conclusie: De Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 is een expressieve premiumwijn met diepgang, elegantie en grote culinaire veelzijdigheid. Een referentiewijn van zijn druivensoort - ideaal voor kenners, ambitieuze genieters en als hoogwaardige topwijn in het assortiment van vinmio.com.

Kleur: Wit

Flesformaat: 0,75 LT

Alcoholpercentage: 14,0 %

Druivensoort: Pinot Grigio

Wijnhuis: St. Michael-Eppan