LOUIS ROEDERER - ROSÉ BRUT CHAMPAGNE 2017

ROSÉ BRUT CHAMPAGNE 2017 VAN LOUIS ROEDERER

Herkomst: Champagne Louis Roederer
Het in 1776 opgerichte huis Champagne Louis Roederer is sinds 1819 in het bezit van dezelfde familie. Het bedrijf is vandaag de dag een van de laatste grote champagnehuizen die zijn onafhankelijkheid heeft weten te behouden. Louis Roederer beschikt over een uitzonderlijk groot wijngaardbezit in de Champagne. De hoogwaardige champagnes van het huis Roederer worden tegenwoordig in meer dan 80 landen wereldwijd gewaardeerd om hun verfijnde karakter, complexiteit en balans.

Een wet uit 1927 beperkt het wijnbouwgebied van de Champagne tot ongeveer 30.000 hectare in het heuvelachtige landschap van de Marne. 17 gemeenten in de Champagne zijn geclassificeerd als Grand Cru en 44 als Premier Cru. De Champagne is het koelste wijnbouwgebied van Frankrijk en staat onder gematigde invloed van het Atlantische klimaat. De regio staat bekend om zijn krijtbodems.

Beschrijving: Zalmroze met glanzende rode reflecties. Zeer intense kleur. Fijne, verfijnde, dynamische mousse. Een zomers-fris, heerlijk intens bouquet met tonen van rijpe, sappige gele vruchten (wijngaardperziken), rode, licht zurige bessen (rode bessen) en citrusvruchten (bloedsinaasappels). Na contact met de lucht komen ook tonen van abrikozen uit de Roussillon naar voren, die aan confituur doen denken. De aanzet in de mond is verleidelijk, sappig en geconcentreerd. Een zilte, kalkachtige frisheid volgt onmiddellijk en zorgt voor een verfijnde soepelheid. De aroma's doen denken aan rijp, knapperig fruit (wijngaardperziken, nectarines) en citrusvruchten (citroenen), die de wijn een citroenachtige, licht bittere smaak geven. De zachte, delicate mousse is perfect versmolten met een fluweelzachte textuur. De uiterst smaakvolle, heerlijk lange afdronk doet bijna wat zoutig aan en weerspiegelt op prachtige wijze de kalkrijke, droge bodems waaruit deze champagne is voortgekomen, met een vleugje tannines en bitterstoffen.

Serveertip: Serveren op 8 graden Celsius, uitstekend als aperitief, maar ook zeer geschikt bij gerechten met verfijnd gevogelte, gepocheerde zalm of Sint-Jakobsschelpen. Gebak zoals biscuit met rijpe rode bessen vormt eveneens een perfecte combinatie.

Wijnhuis: Louis Roederer

Druivenras: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay

Alcohol: 12,5 %