LOUIS ROEDERER - COLLECTION 245 CHAMPAGNE N.V.

COLLECTION CHAMPAGNE VAN LOUIS ROEDERER

Herkomst: Champagne Louis Roederer
Het in 1776 opgerichte huis Champagne Louis Roederer is sinds 1819 in handen van dezelfde familie. Het bedrijf is vandaag de dag een van de laatste grote champagnehuizen die zijn onafhankelijkheid heeft weten te behouden. Louis Roederer beschikt over een uitzonderlijk groot wijngaardbezit in de Champagne. De hoogwaardige champagnes van het huis Roederer worden vandaag de dag in meer dan 80 landen wereldwijd gewaardeerd om hun verfijnde karakter, complexiteit en balans.

Een wet uit 1927 beperkt het wijnbouwgebied van de Champagne tot ongeveer 30.000 hectare in het heuvelachtige landschap van de Marne. 17 gemeenten in de Champagne zijn geclassificeerd als Grand Cru en 44 als Premier Cru. De Champagne is het koelste wijnbouwgebied van Frankrijk en staat onder de gematigde invloed van het Atlantische klimaat. De regio staat bekend om zijn krijtbodems.

Beschrijving:De assemblage van Collection 243 is gebaseerd op Chardonnay-druiven die uitzonderlijk rijp waren. Daardoor geeft de Chardonnay de wijncompositie een prachtige schoonheid en tonen van rijp fruit met een houtachtige toets. In de mond toont de wijn zich met de voor grote Chardonnays kenmerkende
volheid gul en rijp. De Pinot Noir- en Meunier-druiven uit het dal van de Marne versterken het smakelijke, soepele, sappige en genereuze karakter van deze wijn. In de afdronk mooi dynamisch en fris.

Aanbeveling: Gekoeld op 9 graden Celsius bij rundercarpaccio met witte truffel, lamsbouillon met venkelgroenten, gebakken tarbot, sint-jakobsschelpen, Bresse-poularde met ganzenlever en zwarte truffel, milde geitenkaas en romige kaassoorten. Geitenkaas en romige kaassoorten.

Wijnhuis: Louis Roederer

Druivenras: 42% Chardonnay, 40& Pinot Noir, 18% Meunier

Alcohol: 12,5 %