Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT - Frisheid, fruit & mediterrane elegantie in perfectie

De Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT van Podere Don Cataldo is een moderne, expressieve roséwijn uit Apulië die de zonnige warmte van het zuiden combineert met elegante frisheid en een verfijnde structuur.

Het druivenras Negroamaro, traditioneel bekend om krachtige rode wijnen, toont hier zijn bijzonder elegante, fruitige en verfrissende kant. Het resultaat is een roséwijn die tegelijk toegankelijk, aromatisch en stijlvol overkomt - perfect voor modern wijngenot.

Een ideale wijn voor iedereen die roséwijn uit Italië wil kopen en daarbij waarde hecht aan kwaliteit, frisheid en een mediterraan karakter.

Herkomst, terroir & rijping - Salento als roséparadijs

De druiven zijn afkomstig uit Salento in Apulië, een regio die dankzij het mediterrane klimaat en de minerale bodems ideale omstandigheden biedt voor hoogwaardige roséwijnen.

Terroir

• leem- en kleihoudende bodems
• gemiddeld kalkgehalte
• warme dagen & verkoelende zeebriesjes
• Oogst begin september

Deze omstandigheden zorgen voor:

• intense fruitaroma's
• harmonieuze zuurstructuur
• fijne mineraliteit
• perfecte balans tussen frisheid en rijpheid

Vinificatie

De productie vindt modern en nauwkeurig plaats:

• zachte persing van de druiven
• temperatuurgecontroleerde gisting in een roestvrijstalen tank
• geen houtrijping
• Focus op frisheid en aroma's

Resultaat: een heldere, elegante en fruitige rosé met een mediterrane signatuur

Stijl & genot - Sappig, fruitig en verfrissend

In het glas toont de Negroamaro Rosato zich in een helder koraalroze dat meteen doet denken aan zomer, lichtheid en genieten.

Aroma's

Het bouquet is intens en uitnodigend, met tonen van:

• frambozen
• rode bessen
• aardbeien
• kersen

Smaak

In de mond presenteert de wijn zich als volgt:

• zacht en harmonieus
• sappig en fruitig
• verfrissend en levendig
• lang aanhoudend en elegant

Een roséwijn met veel drinkplezier, die tegelijkertijd structuur en klasse biedt.

Wijn-spijsadvies - Perfecte begeleider voor de zomer en de mediterrane keuken

De Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato is een uiterst veelzijdige begeleider van gerechten en ideaal voor lichte maaltijden.

Perfect bij:

• zeevruchten en vis
• tonijncarpaccio
• sushi
• gemengde salades
• verse kaas
• gegrilde groenten
• mediterrane pastagerechten

Ook als aperitief overtuigt hij door zijn frisheid en elegantie.

Serveersuggestie

👉 Optimale drinktemperatuur: 8–10 °C

Rijpingspotentieel

De wijn is gericht op fris drinkplezier en laat zich binnen de volgende periode het best drinken:

👉 tot 2 jaar na de oogst

op zijn best.

Wijngegevens

Wijnhuis

Podere Don Cataldo

Druivenras

Negroamaro

Herkomst

Salento IGT, Apulië, Italië

Alcoholpercentage

13% vol.

Bodem

leem- en kleihoudend, kalkhoudend

Rijping

Roestvrijstalen tank

Conclusie - Mediterrane rosé met frisheid en karakter

De Podere Don Cataldo Negroamaro Rosato Salento IGT is een elegante, fruitige en verfrissende roséwijn die de moderne kant van Apulië perfect weerspiegelt.

Met zijn heldere aroma's, levendige frisheid en grote veelzijdigheid is hij een ideale begeleider voor de zomer, de keuken en ontspannen genietmomenten.

Perfect voor iedereen die Italiaanse roséwijn online wil kopen en daarbij kwaliteit en stijl wil combineren. Een veelbelovende nieuwkomer in het assortiment van vinmio.com