SANGAETANO PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA DOC
Cantine due Palme - Sangateano Primitivo di Manduria Riserva
Sangaetano Primitivo di Manduria Riserva DOC – Krachtige Riserva met diepgang en elegantie
De Sangaetano Primitivo di Manduria Riserva DOC van Cantine Due Palme staat voor de meest expressieve vorm van Apulische Primitivo-kunst. Als Riserva rijpt deze wijn langer en ontwikkelt hij daardoor extra complexiteit, structuur en diepgang - een krachtige premium rode wijn met een indrukwekkende présence.
Primitivo di Manduria behoort tot de meest gerenommeerde herkomstbenamingen van Zuid-Italië. In de Riserva-versie toont het druivenras zich nog geconcentreerder, kruidiger en langer houdbaar - een wijn voor bijzondere gelegenheden en veeleisende fijnproevers.
Herkomst, terroir & druivenras - topkwaliteit uit Manduria
De druiven zijn afkomstig uit de beschermde oorsprongsbenaming Primitivo di Manduria DOC in Apulië (Puglia). Deze regio nabij de Ionische Zee biedt ideale omstandigheden voor krachtige, zeer rijpe rode wijnen.
Het hete, zonnige klimaat zorgt voor intens fruit en hoge extractwaarden, terwijl verkoelende zeebriesjes de aromatische frisheid behouden. De bodems bestaan uit rode, ijzerhoudende kleigronden met kalkhoudende bestanddelen, die de wijn structuur, mineraliteit en diepgang geven.
Overige kwaliteitskenmerken:
- geselecteerde, volledig rijpe Primitivo-druiven
- lage opbrengsten voor maximale concentratie
- late handmatige oogst
- strenge kwaliteitsselectie voor de Riserva-classificatie
- Vinificatie & rijping - rijpheid en complexiteit
Na de temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn gedurende langere tijd in houten vaten, zoals voorgeschreven voor een Primitivo di Manduria Riserva DOC.
De verlengde rijping geeft de wijn:
- fijn geïntegreerde tannines
- extra kruidigheid
- complexe geroosterde aroma's
- enorme diepgang en structuur
Het resultaat is een krachtige en tegelijkertijd harmonieuze rode wijn met een indrukwekkende balans.
Stijl & genieten - Intens, kruidig en fluweelzacht
In het glas toont de Sangaetano Primitivo di Manduria Riserva DOC zich in diep robijnrood met granaatrode reflecties.
Het bouquet is intens en complex, met aroma's van:
- rijpe zwarte kersen en pruimen
- braambessen en donker fruit
- vanille en cacao
- tabak, leer en fijne specerijen
- pure chocolade
In de mond is de wijn vol, krachtig en fluweelzacht, met compact fruit, rijpe tannines en een lange, kruidig-elegante afdronk. Een Riserva met indrukwekkende structuur en mediterrane warmte.
Spijsadvies - De perfecte wijn bij krachtige gerechten
Ideaal bij:
- biefstuk en gegrild vlees
- lamsvlees en wildgerechten
- stoofgerechten en ragù
- gerijpte harde kazen
- pure chocolade
Ook op zichzelf een intense en indrukwekkende smaakervaring.
Rijpingspotentieel
De Sangaetano Primitivo di Manduria Riserva DOC heeft een hoog bewaarpotentieel en kan zich gedurende 8-12 jaar en langer verder ontwikkelen.
Wijnhuis
Cantine Due Palme
Druivenras
Primitivo
Herkomst
Primitivo di Manduria DOC, Apulië (Puglia), Italië
Classificatie
Riserva
Alcoholpercentage
15 % vol.
Conclusie
De Sangaetano Primitivo di Manduria Riserva DOC is een krachtige, complexe premium rode wijn uit Apulië met intens fruit, kruidige diepgang en indrukwekkende structuur. Een authentieke Riserva uit Manduria - intens, elegant en perfect voor bijzondere gelegenheden. Een sterke premiumpositie in het Primitivo-segment van vinmio.com
