AIX Blanc (AIX White) - Mediterrane frisheid en moderne elegantie uit de Provence

De AIX Blanc, ook bekend als AIX White, van Maison Saint Aix is de witte interpretatie van de iconische Provençaalse stijl. Hij combineert Zuid-Franse lichtheid met precieze frisheid, heldere aroma’s en moderne elegantie - een witte wijn die genot, lifestyle en kwaliteit perfect met elkaar verbindt.

Net als zijn beroemde rosétegenhanger staat AIX Blanc voor compromisloze kwaliteit, internationale uitstraling en maximaal drinkplezier. Een stijlvolle witte wijn voor veeleisende genieters, zomerse momenten en de verfijnde gastronomie.

Herkomst, terroir & rijping - hoogte als sleutel tot frisheid

De druiven voor AIX Blanc zijn afkomstig van het Plateau d’Aix-en-Provence, ten noorden van de stad Aix-en-Provence. De wijngaarden liggen op ongeveer 400 meter boven zeeniveau en profiteren van een koel microklimaat dat zelfs in hete zomers frisheid, een stevige zuurgraad en aromatische precisie behoudt.

De bodems worden gekenmerkt door kalkhoudende klei en grind, die de wijn structuur, spanning en een verfijnde minerale toets geven. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame rijping en een heldere aromatische ontwikkeling.

Verdere kwaliteitskenmerken:

• Geselecteerde percelen binnen de AOP

• Vroege oogst in de koele ochtenduren

• Zachte verwerking om het fruitige karakter te behouden

• Moderne, temperatuurgecontroleerde vinificatie

Vinificatie

De rijping van AIX Blanc is consequent gericht op frisheid en zuiverheid:

• Zachte persing van de druiven

• Temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks

• Rijping zonder hout om het karakter van de druivensoort en de elegantie te behouden

Het resultaat is een heldere, precieze witte wijn met een hoge drinkbaarheid en een moderne stijl.

Stijl en genieten & Fris, helder en harmonieus

In het glas presenteert de AIX Blanc zich in licht strogeel met groenige reflecties.

Het bouquet is verfijnd, fris en uitnodigend, met aroma’s van:

• citrusfruit en grapefruit

• witte perzik en peer

• florale tonen

• mediterrane kruiden

• fijne minerale frisheid

In de mond toont de wijn zich droog, levendig en elegant, met een knapperige zuurgraad, een soepel mondgevoel en een zuivere, minerale afdronk. De balans tussen fruit, frisheid en structuur maakt AIX Blanc tot een uiterst veelzijdige witte wijn.

Spijsadvies - Veelzijdige begeleider van de mediterrane keuken

Een ideale partner voor lichte en aromatische gerechten:

• vis, schaal- en schelpdieren en sushi

• salades, antipasti en mediterrane voorgerechten

• gegrilde groenten

• lichte zomergerechten en aperitief

Ook op zichzelf gedronken overtuigt AIX Blanc met frisheid en elegantie.

Rijpingspotentieel

De AIX Blanc is gericht op fris, vroeg drinkplezier en komt het best tot zijn recht binnen 2–3 jaar na de oogst.

Internationale uitstraling & stijlstatement

AIX Blanc vormt de perfecte aanvulling op de iconische AIX-lijn:

• gewaardeerd in de internationale gastronomie

• populair in beachclubs, hotels en lifestyle-locaties

• staat voor moderne witte wijnen uit de Provence met ambitie

Een wijn die lichtheid en kwaliteit moeiteloos combineert.

Wijnhuis

Maison Saint Aix

Druivenrassen

Grenache Blanc, Rolle (Vermentino)

Herkomst

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrijk

Alcoholgehalte

ca. 13% vol.

Conclusie

De AIX Blanc (AIX White) is een moderne, elegante witte wijn uit de Provence met een heldere frisheid, mediterrane aroma’s en veel drinkplezier. Stijlvol, verfijnd en veelzijdig - de perfecte aanvulling op AIX Rosé en een sterke premiumpositie in het wittewijnassortiment van vinmio.com