LOUIS ROEDERER - BRUT CHAMPAGNE Vintage 2015

BRUT CHAMPAGNE Vintage 2015 VON LOUIS ROEDERER

Herkunft: Champagne Louis Roederer
Das 1776 gegründete Haus Champagne Louis Roederer ist seit 1819 im Besitz der gleichen Familie. Das Unternehmen ist heute eines der letzten großen Champagnerhäuser, das sich seine Unabhängigkeit bewahren konnte. Louis Roederer verfügt über einen in der Champagne außergewöhnlich großen Besitz an Weinbergen. Die hochwertigen Champagner des Hauses Roederer werden heute in über 80 Ländern der Welt für ihre filigrane Art, ihre Komplexität und Ausgewogenheit geschätzt.

Ein Gesetz aus dem Jahr 1927 begrenzt das Anbaugebiet der Champagne auf etwa 30.000 Hektar in der Hügellandschaft von Marne. 17 Gemeinden der Champagne sind als Grand Cru und 44 als Premier Cru eingestuft. Die Champagne ist das kühlste Weinbaugebiet Frankreichs und unterliegt dem gemäßigten Einfluss des atlantischen Klimas. Die Region ist bekannt für ihre Kreideböden.

Beschreibung: Das ehrgeizige Ziel dieses Jahrgangsweins ist es, den besten Ausdruck des Pinot Noir aus unserem Weinbaugebiet "Montagne" einzufangen. Dazu zählen im Wesentlichen die ersten vom Haus erstandenen Weingärten. Dieser Wein ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Jahres, der Spiegel eines Terroirs. Er wurde einer jahrelangen Reifung unterzogen. Die Cuvée Vintage besteht aus Pinot Noir, manchmal ergänzt durch Chardonnay, und wird durchschnittlich 4 Jahre auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgieren ruht der Wein mindestens 6 Monate, um seine Reife zu vervollkommnen. Den Pinot Noir aus Verzy prägen seine Kraft und Reife, seine sehr fruchtigen Noten von saftiger Birne und konzentrierten, fast kandierten Zitrusfrüchten sowie von säuerlichen roten Früchten.

Empfehlung: Gekühlt bei 9 Grad Celsius zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse, gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffel, mildem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten. Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten.

Weingut: Louis Roederer

Rebsorte: 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay

Alkohol: 12,5 %