CANTINE DUE PALME - SANGAETANO PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA 2019 ROTWEIN

SANGAETANO PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA DOC - EIN ROTWEIN VON CANTINE DUE PALME

Der Rotwein SANGAETANO PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA präsentiert sich in einer Undurchdringliche rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Noten von Kirsche, Johannisbrot und Pflaume, gefolgt von sanftenwürzigen Noten und einem schokoladigen Abgang. Der Schluck ist elegant und umhüllend in perfekter Balance zwischen Weichheit,
Frische und Geschmack. Das Tannin ist sanft.

Story:

"Sangaetano" fasst in seinem Namen die genossenschaftliche Seele von Cantine Due Palme zusammen, die im Jahr 2012 ein kleines Weingut in Lizzano, "SanGaetano", eingemeindet hat, um ihr Portfolio mit der Produktion von Primitivo di Manduria zu erweitern, der gemäß den Vorschriften in der Provinz Taranto vinifiziert wird. Hier ist der Boden aufgrund des Vorhandenseins von Eisenoxiden besonders rot, mit kalkhaltigem und felsigem Substrat.

Der Primitivo di Manduria Riserva gilt seit jeher als einer der wichtigsten und gefragtesten apulischen Rotweine sowohl in Italien als auch im Ausland. Er ist eine außergewöhnliche Selektion von früh geernteten Trauben (daher der Name Primitivo), die von Hand in Kisten gelesen werden. Lange Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, dann in der Flasche.

Datenblatt:

Rebsorten: Primitivo
Alkoholgehalt: 15%
Serviertemperatur: 18°C
Serviervorschlag: Gereifter Caciocavallo-Käse, Fleischgerichte und Eintöpfe mit
würzigen Soßen; gereifte Käsesorten; Salami, Schinken, Antipast.