{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-sauvignon","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN SAUVIGNON 2025 WITTE WIJN","description":"\u003ch1\u003eSauvignon Sanct Valentin 2025 - icoon van de alpiene Sauvignon-stijl\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon \"Sanct Valentin\" 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is de bekendste en meest prestigieuze witte wijn van wijnhuis St. Michael-Eppan en geldt al tientallen jaren als een van de beste Sauvignon Blancs van Italië. Al in 1989 werden de fundamenten voor deze uitzonderlijke wijn gelegd - vandaag vormt hij het hart van de Sanct-Valentin-lijn en is hij internationaal meermalen bekroond.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMet zijn briljante aroma's, heldere mineraliteit en opmerkelijke persistentie belichaamt deze wijn op ideale wijze de harmonie tussen alpien terroir, moderne precisie en traditioneel vakmanschap.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHerkomst, terroir en rijping - grote klasse aan de voet van de Mendelstock\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde topwijngaarden in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSt. Michael en Eppan Berg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e op 450 tot 650 meter boven zeeniveau, aan de voet van de Mendelstock. De \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezuidoostelijke ligging\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zorgt voor optimale rijping bij een tegelijkertijd koel microklimaat - ideale omstandigheden voor aromatische diepgang en een frisse zuurstructuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekalkhoudende grindbodems\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geven de wijn zijn kenmerkende, verfijnde mineraliteit en zorgen voor spanning en lengte in de mond.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerdere kwaliteitskenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeeftijd van de wijnstokken: 10 tot 33 jaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpvoeding: Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandmatige oogst en strenge selectie van half tot eind september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLage Ertrag: 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Ausbau erfolgt bewusst differenziert, um Frische und Struktur optimal zu vereinen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e75 % Vergärung und Ausbau in Edelstahltanks auf der Feinhefe bis Ende April\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e25 % Vergärung und Ausbau im Tonneau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSo entsteht ein Sauvignon mit klarer Fruchtdefinition, eleganter Textur und subtiler Tiefe aus dem Holz, ohne seine Sortentypizität zu verlieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStil und Genuss – ausdrucksstark, präzise und von großer Eleganz\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas zeigt sich der Sauvignon Sanct Valentin 2025 in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehelder geelgroen.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHet intense bouquet onthult:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003egeel fruit\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ekruisbes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003evlierbloesem\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003erijpe aalbes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003everfijnde minerale tonen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de mond toont hij zich \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efris en precies\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, met een frisse, precieze zuurgraad, een soepele body en elegante volheid. Het aromatische karakter blijft helder en gefocust, de afdronk is lang, zilt-mineraal en aanhoudend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWijn-spijsadvies\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen ideale begeleider bij feestelijke gelegenheden en een verfijnde keuken:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003egebakken roodbaars, zeetong of riddervis op een crème van paprika\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003everfijnde visgerechten en schaaldieren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ekruidige groenterisotto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003everfijnde mediterrane keuken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOok op zichzelf een indrukwekkende uitdrukking van grote Sauvignon-kunst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRijpingspotentieel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDankzij zijn structuur en zuurgehalte beschikt de jaargang 2025 over een \u003cstrong\u003erijpingspotentieel van 10 jaar en langer\u003c\/strong\u003e en ontwikkelt hij met toenemende rijpheid extra complexiteit en kruidige diepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInternationale erkenning\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Sauvignon Sanct Valentin behoort al jaren tot de meest bekroonde witte wijnen van Italië:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003etot 97+ punten (Gardini Notes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emeerdere malen 96 punten (Luca Maroni)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emeer dan 92 punten van Robert Parker, James Suckling, Falstaff en Doctor Wine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGouden onderscheidingen bij The Wine Hunter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3 druiven van Gault\u0026amp;Millau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze constante topbeoordelingen bevestigen zijn status als \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eReferentie-Sauvignon uit de Alpenregio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusie:\u003c\/strong\u003e De Sauvignon Sanct Valentin 2025 is een iconische premiumwijn met een buitengewoon aromatisch karakter, minerale precisie en een groot rijpingspotentieel. Een visitekaartje van Zuid-Tirol en een absoluut hoogtepunt voor veeleisende wijnliefhebbers - ideaal als toppositie in het assortiment van \u003cstrong\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Wit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlesinhoud:\u003c\/strong\u003e 0,75 LT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage: \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras: \u003c\/strong\u003eSauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e St. Michael-Eppan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826616889611,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Sauvignon_Blanc_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768562274","url":"https:\/\/vinmio.com\/nl\/products\/st-michael-eppan-sanct-valentin-sauvignon","provider":"Vinmio","version":"1.0","type":"link"}