{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-bianco-weissburgunder","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN PINOT BIANCO 2023 WITTE WIJN","description":"\u003ch1\u003ePinot Bianco Weissburgunder Sanct Valentin 2023 - Zuid-Tirols grootse interpretatie van Weissburgunder\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Bianco „Sanct Valentin“ 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e uit het gerenommeerde wijndomein St. Michael-Eppan behoort tot de grote witte wijnen van Italië en geldt al decennialang als referentie voor het druivenras Weissburgunder in het Alpengebied. Met zijn combinatie van krachtige structuur, fijne mineraliteit en indrukwekkende houdbaarheid belichaamt hij het hoge kwaliteitsniveau waarvoor Zuid-Tirol internationaal wordt gewaardeerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSinds 2001 maakt deze wijn deel uit van de exclusieve \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSanct-Valentin-lijn\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de topcollectie van het wijnhuis. Lage opbrengsten, oude wijnstokken en geselecteerde steile wijngaarden boven Eppan vormen de basis voor een wijn die zowel kenners als veeleisende liefhebbers enthousiast maakt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHerkomst, terroir \u0026amp; rijping - Grote klasse aan de voet van het Mendelmassief\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde, deels meer dan 30 jaar oude wijngaarden in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEppan Berg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e op 450 tot 600 meter boven zeeniveau. De \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezuid- tot zuidoostelijke expositie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zorgt voor optimale blootstelling aan de zon, terwijl de koele nachten de frisheid en aromatische helderheid behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe kalkhoudende grindbodems met kleiaandelen geven de wijn zijn kenmerkende \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eminerale spanning en ziltige diepte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De opvoeding volgens Guyot, handmatige oogst eind september en een strenge druivenselectie garanderen een grondstofkwaliteit van het hoogste niveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe rijping vindt gedifferentieerd plaats:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e50% van de wijn gist en rijpt op de lie in barrique- en tonneauvaten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e50% rijpt in een groot eiken vat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edaaropvolgende assemblage en verdere rijping in een roestvrijstalen tank\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze methode geeft de wijn zowel een romige textuur als een precieze frisheid - een balans die maar weinig Weissburgunders op dit niveau beheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe rijping vindt volledig plaats in klein hout:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGisting en biologische zuurafbouw in barrique en tonneau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRijping op de fijne lie gedurende ongeveer een jaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage en daaropvolgende rijping van minstens acht maanden in een betonnen vat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze combinatie van hout, fijne droesem en betonnen vat geeft de wijn zijn beroemde balans van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esmelt, structuur en frisheid\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStijl \u0026amp; genot - Expressief, precies en bijzonder elegant\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn het glas toont de Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 zich \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehelder goudgeel met groenige reflecties\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Het bouquet is veelzijdig en edel:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003erijpe appel en sappige peer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003everfijnde meloenaroma's\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esubtiele vanille- en geroosterde aroma's uit het hout\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eondersteund door minerale frisheid\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de mond toont hij zich \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efluweelzacht, geconcentreerd en tegelijkertijd levendig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, met een perfecte balans tussen volheid, zuurstructuur en elegante kruidigheid. Het alcoholpercentage van 14,5 % is uitstekend geïntegreerd en ondersteunt de indrukwekkende diepgang van deze wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWijn-spijsadvies\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen uitstekende begeleider bij:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003etonijncarpaccio, coquilles, gegrilde scampi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eoctopus met aardappel-olijventartaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003easpergegerechten en wit vlees\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZuid-Tiroolse klassiekers zoals Schlutzkrapfen of spinaziespatzen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOok puur genoten ontvouwt hij zijn volledige klasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRijpingspotentieel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDankzij zijn structuur en zuurbalans beschikt de jaargang 2023 over een \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaarpotentieel van 10 jaar en meer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e - en wint met extra flesrijping verder aan complexiteit en distinctie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInternationale erkenning\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe voorgaande jaargangen werden regelmatig bekroond met topscores, onder andere door:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRobert Parker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFalstaff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGambero Rosso (3 glazen)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBibenda (5 druiventrossen)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLuca Maroni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze indrukwekkende reeks beoordelingen onderstreept de status van de Sanct Valentin als \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eiconische witte wijn van Italië\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusie:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 is geen gewone Weissburgunder, maar een grote, karaktervolle terroirwijn van internationaal niveau - ideaal voor veeleisende genieters, bijzondere gelegenheden en hoogwaardige gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfect geschikt als premiumpositionering in het assortiment van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evinmio.com\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Wit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlesformaat:\u003c\/strong\u003e 0,75 LT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage: \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort: \u003c\/strong\u003ePinot Bianco \/ Weissburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e St. Michael-Eppan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826657259787,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Pinot_Bianco_Weissburgunder_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768564408","url":"https:\/\/vinmio.com\/nl\/products\/st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-bianco-weissburgunder","provider":"Vinmio","version":"1.0","type":"link"}