{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-chardonnay","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN CHARDONNAY 2024 WITTE WIJN","description":"\u003ch1\u003eChardonnay Sanct Valentin 2024 – Zuid-Tiroolse topklasse met internationale allure\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay „Sanct Valentin“ 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e van Kellerei St. Michael-Eppan behoort tot de grote witte wijnen van Italië en is sinds 1986 een vaste waarde in de legendarische Sanct-Valentin-lijn. In de beste individuele wijngaarden rond Eppan ontvouwt het wereldwijd gewaardeerde druivenras een buitengewone expressiviteit: krachtig, diepgaand en tegelijkertijd elegant gestructureerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn staat model voor de filosofie van het huis – compromisloze kwaliteit, nauwgezet handwerk in de wijngaard en een rijping die karakter en terroir centraal stelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHerkomst, terroir \u0026amp; rijping – Grote klasse aan de voet van de Mendelkam\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde topwijngaarden in de gemeente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEppan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e op 450 tot 550 meter boven zeeniveau. Verschillende exposities op \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezuidoost en zuidwest\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zorgen voor een optimale rijpheid met behoud van de frisheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezandige, kalkrijke grindbodems\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geven de wijn zijn precieze mineraliteit en een elegante spanning, die hem duidelijk onderscheidt van weelderigere Chardonnays uit overzeese gebieden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOverige kwaliteitsfactoren:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeeftijd van de wijnstokken: 10 tot 32 jaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSnoeiwijze: Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandmatige oogst en strenge selectie van half tot eind september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLage opbrengst van slechts 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe wijn rijpt volledig in klein hout:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVergisting en malolactische gisting in barrique en tonneau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRijping op de fijne droesem gedurende ongeveer een jaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage en aansluitende rijping van minstens acht maanden in een betonnen vat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze combinatie van hout, fijne droesem en betonnen vat geeft de wijn zijn beroemde balans van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmelt, structuur en frisheid\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStijl \u0026amp; Genot – Expressief, precies en van grote elegantie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn het glas toont de Chardonnay Sanct Valentin 2024 zich in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehelder strogeel met subtiele groenachtige reflecties\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHet bouquet is intens en gelaagd:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003erijp geel fruit en exotische accenten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003everfijnde rokerigheid\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eelegante vanille- en botertonen uit het hout\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eondersteund door minerale frisheid\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de mond presenteert hij zich \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekrachtig, volmondig en romig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, met verfijnd geïntegreerde zuren, een mineraal ruggengraat en een lange, harmonieuze afdronk. Ondanks zijn volheid blijft hij altijd precies en evenwichtig - een Chardonnay voor liefhebbers van een gestructureerde, Europese stijl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWijn-spijsadvies\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen ideale partner voor aromatische en krachtige gerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFritto misto en andere gefrituurde zeevruchten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRavioli met eekhoorntjesbrood en roomsaus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRisotto met Graukäse en chili\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKip van de bakplaat of klassieke Weense schnitzel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOok op zichzelf een groot genot voor bijzondere momenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRijpingspotentieel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDankzij zijn structuur en zuurgraad bezit de jaargang 2024 een \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijpingspotentieel van 10 jaar en meer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Met verdere flesrijping ontwikkelen zich aanvullende nootachtige en tertiaire aroma's, die zijn complexiteit verder verdiepen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInternationale erkenning\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Chardonnay Sanct Valentin behoort al jaren tot de hoogst gewaardeerde witte wijnen van Zuid-Tirol en Italië:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emeerdere keren 95 punten (Luca Maroni, Doctor Wine)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emeer dan 90 punten bij Robert Parker, James Suckling, Falstaff en Wine Enthusiast\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003etalrijke gouden onderscheidingen (The Wine Hunter)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze onderscheidingen bevestigen zijn status als \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eiconische premium-Chardonnay uit de Alpenregio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusie:\u003c\/strong\u003e De Chardonnay Sanct Valentin 2024 combineert alpine frisheid met Bourgondische diepgang en Italiaanse elegantie. Een grote witte wijn met persoonlijkheid, uitstekend rijpingspotentieel en hoge herkenbaarheid - perfect voor veeleisende genieters en als premium uithangbord in het assortiment van \u003cstrong\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Wit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlesformaat:\u003c\/strong\u003e 0,75 LT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage: \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras: \u003c\/strong\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e St. Michael-Eppan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826641269003,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Chardonnay_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768564034","url":"https:\/\/vinmio.com\/nl\/products\/st-michael-eppan-sanct-valentin-chardonnay","provider":"Vinmio","version":"1.0","type":"link"}