{"product_id":"podere-don-cataldo-negroamaro-bianco","title":"Podere Don Cataldo - Negroamaro Vinificato in Bianco 2025 WITTE WIJN","description":"\u003ch1 data-section-id=\"la9tnc\" data-start=\"0\" data-end=\"105\"\u003ePodere Don Cataldo Negroamaro Vinificato in Bianco – Wit gevinifieerde Negroamaro met een Apulische ziel\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"560\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"165\"\u003ePodere Don Cataldo Negroamaro Vinificato in Bianco\u003c\/strong\u003e is een buitengewone interpretatie van witte wijn uit Apulië en laat op indrukwekkende wijze zien hoe veelzijdig het traditionele druivenras \u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"312\"\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e kan zijn. Hoewel Negroamaro normaal gesproken bekendstaat om krachtige, donkere rode wijnen uit Salento, ontstaat hier door een bijzonder zorgvuldige lichte vinificatie een frisse, elegante witte wijn met karakter en regionale identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"865\"\u003eDeze wijn verbindt de mediterrane herkomst van Apulië met een moderne, heldere stijl: helder fruit, citrusfrisheid, florale nuances en een verfijnde kruidige spanning maken hem tot een interessante geheime tip voor iedereen die \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"822\"\u003eItaliaanse witte wijn wil kopen\u003c\/strong\u003e en daarbij iets bijzonders zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"867\" data-end=\"1094\"\u003eVoor \u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"885\"\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e is deze wijn een sterke aanwinst, omdat hij niet alleen smaakvol overtuigt, maar ook een echt verhaal vertelt: een rood druivenras, wit gevinifieerd – modern, creatief en typisch Zuid-Italiaans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"vocwhm\" data-start=\"1101\" data-end=\"1173\"\u003eHerkomst, terroir \u0026amp; rijping – Negroamaro uit Apulië opnieuw geïnterpreteerd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1459\"\u003eDe druiven voor de \u003cstrong data-start=\"1195\" data-end=\"1230\"\u003eNegroamaro Vinificato in Bianco\u003c\/strong\u003e komen uit Apulië, een van de interessantste wijnregio's van Zuid-Italië. Het warme mediterrane klimaat, de intense zon en de verkoelende invloed van de zee creëren ideale omstandigheden voor aromatische, volledig rijpe druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"n5bzbi\" data-start=\"1461\" data-end=\"1499\"\u003eApulië als herkomst met karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1525\"\u003eApulië staat bekend om:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1527\" data-end=\"1696\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1szqq0a\" data-start=\"1527\" data-end=\"1556\"\u003ezonnige wijngaarden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fyul0a\" data-start=\"1557\" data-end=\"1588\"\u003ekalk- en kleihoudende bodems\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4vz2nz\" data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003emediterrane warmte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w6xifp\" data-start=\"1611\" data-end=\"1652\"\u003eexpressieve autochtone druivenrassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"160tw1s\" data-start=\"1653\" data-end=\"1696\"\u003eWijnen met fruit, structuur en herkomst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1930\"\u003eHet druivenras \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1725\"\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e behoort tot de belangrijkste autochtone rassen van de regio. In deze bijzondere wittewijnversie toont het echter niet zijn donkere, kruidige rodewijnkarakter, maar een licht, fris en elegant aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"i601br\" data-start=\"1932\" data-end=\"1986\"\u003eVinificatie – Wit gevinifieerd voor maximale frisheid\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2182\"\u003eBij de productie wordt het sap van de Negroamaro-druiven vroeg en voorzichtig van de druivenschillen gescheiden. Daardoor blijft de kleur licht, terwijl het verfijnde aroma van het druivenras behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2184\" data-end=\"2455\"\u003eDe rijping vindt plaats in een \u003cstrong data-start=\"2206\" data-end=\"2223\"\u003eroestvrijstalen tank\u003c\/strong\u003e om frisheid, helderheid en fruit nauwkeurig te behouden. Het gebruik van dominant hout wordt bewust vermeden. Zo ontstaat een moderne \u003cstrong data-start=\"2355\" data-end=\"2379\"\u003ewitte wijn uit Apulië\u003c\/strong\u003e die lichtvoetig overkomt, maar toch karakter en regionale diepgang bezit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1muh6fs\" data-start=\"2462\" data-end=\"2523\"\u003eStijl \u0026amp; genot – Fris, helder en verrassend elegant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2666\"\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong data-start=\"2554\" data-end=\"2608\"\u003ePodere Don Cataldo Negroamaro Vinificato in Bianco\u003c\/strong\u003e zich in een helder strogeel met subtiele groenachtige reflecties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"105wqhs\" data-start=\"2668\" data-end=\"2680\"\u003eAroma's\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2682\" data-end=\"2740\"\u003eHet bouquet is fris, verfijnd en uitnodigend, met aroma's van:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2742\" data-end=\"2863\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dvou13\" data-start=\"2742\" data-end=\"2760\"\u003ecitrusvruchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"63n15f\" data-start=\"2761\" data-end=\"2777\"\u003elichte appel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q4dgnu\" data-start=\"2778\" data-end=\"2787\"\u003epeer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1e4d9ey\" data-start=\"2788\" data-end=\"2805\"\u003ewitte bloemen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"scbsu5\" data-start=\"2806\" data-end=\"2831\"\u003emediterrane kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xzmv24\" data-start=\"2832\" data-end=\"2863\"\u003efijne kruidige mineraliteit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2865\" data-end=\"3075\"\u003eIn de mond toont de wijn zich \u003cstrong data-start=\"2895\" data-end=\"2940\"\u003edroog, fris en aangenaam gestructureerd\u003c\/strong\u003e. Het lichte fruit wordt gedragen door een levendige frisheid, terwijl een subtiele kruidigheid de wijn diepte en eigenheid geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"3elcuv\" data-start=\"3077\" data-end=\"3090\"\u003eKarakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3092\" data-end=\"3427\"\u003eDeze wijn is geen doorsnee witte wijn, maar een moderne karaktervolle wijn uit Apulië. Hij combineert de lichtheid van een frisse witte wijn met de herkomst en expressiviteit van een traditioneel druivenras. Juist deze bijzonderheid maakt hem interessant voor liefhebbers die \u003cstrong data-start=\"3381\" data-end=\"3418\"\u003enieuwe Italiaanse wijnen willen ontdekken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1cckv7i\" data-start=\"3434\" data-end=\"3497\"\u003eWijn-spijsadvies - Veelzijdige begeleider van de mediterrane keuken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3499\" data-end=\"3635\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"3503\" data-end=\"3538\"\u003eNegroamaro Vinificato in Bianco\u003c\/strong\u003e is een uitstekende begeleider van gerechten en past bijzonder goed bij een lichte, mediterrane keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1b3kkq4\" data-start=\"3637\" data-end=\"3649\"\u003eIdeaal bij\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3651\" data-end=\"3852\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rahcvp\" data-start=\"3651\" data-end=\"3679\"\u003evis en zeevruchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ucobpo\" data-start=\"3680\" data-end=\"3715\"\u003eburrata en verse mozzarella\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12ooch1\" data-start=\"3716\" data-end=\"3729\"\u003eantipasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1719g27\" data-start=\"3730\" data-end=\"3751\"\u003egegrilde groenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ki0sli\" data-start=\"3752\" data-end=\"3779\"\u003epasta met lichte sauzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m2ojyc\" data-start=\"3780\" data-end=\"3807\"\u003emediterrane voorgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rik6lq\" data-start=\"3808\" data-end=\"3852\"\u003eSushi en lichte Aziatische gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3854\" data-end=\"3990\"\u003eOok als aperitief is deze wijn een uitstekende keuze. Zijn frisheid, heldere fruit en subtiele kruidigheid maken hem bijzonder veelzijdig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"lz70va\" data-start=\"3997\" data-end=\"4014\"\u003eRijpingspotentieel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4016\" data-end=\"4307\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"4020\" data-end=\"4074\"\u003ePodere Don Cataldo Negroamaro Vinificato in Bianco\u003c\/strong\u003e is gericht op fris, aromatisch drinkgenot en kan het best binnen \u003cstrong data-start=\"4161\" data-end=\"4175\"\u003e2–3 jaar\u003c\/strong\u003e na de oogst worden gedronken. In deze fase komen zijn heldere fruit, levendige frisheid en elegante structuur het best tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1b9k6vz\" data-start=\"4314\" data-end=\"4329\"\u003eWijndetails\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"5bp0r9\" data-start=\"4331\" data-end=\"4344\"\u003eWijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4345\" data-end=\"4363\"\u003ePodere Don Cataldo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"9p3hjg\" data-start=\"4365\" data-end=\"4379\"\u003eDruivenras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4380\" data-end=\"4408\"\u003eNegroamaro, wit gevinifieerd\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"gz6au3\" data-start=\"4410\" data-end=\"4424\"\u003eHerkomst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4425\" data-end=\"4453\"\u003ePuglia IGT, Apulië, Italië\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"dm7xcn\" data-start=\"4455\" data-end=\"4467\"\u003eRijping\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4468\" data-end=\"4481\"\u003eRoestvrijstalen tank\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"oncx0k\" data-start=\"4483\" data-end=\"4493\"\u003eStijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4494\" data-end=\"4532\"\u003eDroog, fris, fruitig, elegant\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"oncx0k\" data-start=\"4483\" data-end=\"4493\"\u003eAlcoholpercentage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4494\" data-end=\"4532\"\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"pj8uko\" data-start=\"4539\" data-end=\"4592\"\u003eConclusie - Een buitengewone witte wijn uit Apulië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4594\" data-end=\"4849\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"4598\" data-end=\"4652\"\u003ePodere Don Cataldo Negroamaro Vinificato in Bianco\u003c\/strong\u003e is een spannende, moderne en hoogwaardige witte wijn uit Apulië. De zeldzame lichte vinificatie van het druivenras Negroamaro maakt hem tot een bijzondere ontdekking in het assortiment van \u003cstrong data-start=\"4834\" data-end=\"4848\"\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4851\" data-end=\"5026\"\u003eFris, elegant, mediterraan en tegelijk karaktervol - een wijn voor iedereen die \u003cstrong data-start=\"4931\" data-end=\"4971\"\u003eItaliaanse witte wijn online wil kopen\u003c\/strong\u003e en daarbij verder wil kijken dan klassieke druivenrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"13.49","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53074810077451,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/Negroamaro_Bianco_Podere_don_Cataldo_vinmio.png?v=1777197563","url":"https:\/\/vinmio.com\/nl\/products\/podere-don-cataldo-negroamaro-bianco","provider":"Vinmio","version":"1.0","type":"link"}