Een wijn met een intense granaatrode kleur en een geur die opent met een boeket van rood fruit. Rijpe kersen zijn duidelijk aanwezig, gevolgd door vanille en de kruidige tonen die kenmerkend zijn voor Negroamaro. De smaak is vol, intens en fluweelzacht, met verfijnde tannines. Dankzij het zorgvuldige werk in de kelder blijft de wijn opvallend fris, met een harmonieuze, lange afdronk.
Het verhaal
Alleen de beste jaargangen van Selvarossa krijgen de naam ‘Terra’ en worden geselecteerd voor deze bijzondere wijn, gemaakt door Due Palme als eerbetoon aan de beste wijnen van het huis. De wijn is het resultaat van een strenge selectie in de wijngaard en de kelder, gevolgd door jaren rijping en proeverijen. Er worden slechts enkele flessen gemaakt voor echte verzamelaars en liefhebbers.
De historische Alberello-wijnstokken in Apulië worden laat en met de hand geoogst; de druiven tonen een uitzonderlijke kwaliteit en smaak, met kenmerkende tonen van rode aarde, klei en grafiet. Een deel van de druiven droogt langzaam in onze droogruimte, wat de wijn meer body en structuur geeft.
Onze Selvarossa Terra rijpt twaalf maanden in Franse eikenhouten barriques en verfijnt daarna verder in roestvrij staal en op fles.
Productgegevens
- Druivenrassen: 85% Negroamaro en 15% Malvasia Nera
- Alcohol: 15%
- Serveertemperatuur: 18–20 °C
- Serveertip: gerijpte geitenkaas, kazen van het seizoen en verfijnd rood vlees