Productbeschrijving

Alexander Laible Grauburgunder SL*** – minerale diepgang uit de toplagen van de Ortenau

De Alexander Laible Grauburgunder SL*** van Weingut Alexander Laible behoort tot de indrukwekkendste Grauburgunders uit Baden en staat voor precieze wijnbouwkunst, compromisloze kwaliteitsselectie en een door het terroir gevormde Bourgogness stijl.

De SL***-lijn („Selektion Lage“) staat bij Weingut Alexander Laible voor bijzonder hoogwaardige percelen met oude wijnstokken en sterk beperkte opbrengsten. Hierdoor ontstaat een Grauburgunder met buitengewone diepgang, minerale spanning en een groot rijpingspotentieel – een premium witte wijn die de kwaliteit van de Ortenau als Bourgognestreek op indrukwekkende wijze weerspiegelt.

Herkomst, terroir & rijping – granietsteillagen rond Durbach

De druiven voor de Grauburgunder SL*** zijn afkomstig van steile wijngaarden rond Durbach in de Ortenau, een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Baden. De granietverweringsbodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en zorgen voor een precieze, elegante structuur.

De combinatie van intense zonnestraling, steile hellingen en koele nachten vanuit het Zwarte Woud maakt een langzame rijping en een bijzonder complexe aromavorming mogelijk.

Kwaliteitskenmerken

• oude wijnstokken op steile graniethellingen

• consequente opbrengstbeperking

• selectieve handpluk van de beste druiven

• precieze vinificatie op het wijngoed

Rijping

De rijping vindt gedeeltelijk plaats in houten vaten, terwijl een deel van de wijn in roestvrijstalen tanks vergist. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op de fijne lie, waardoor extra complexiteit, structuur en een romige textuur ontstaan.

Deze combinatie van gedeeltelijke houtrijping en rijping op de fijne lie verleent de wijn zijn karakteristieke diepte en elegantie.

Stijl & genot - Complex, romig en mineraal

In het glas toont de Alexander Laible Grauburgunder SL*** zich in krachtig strogeel met gouden reflecties.

Het bouquet is veelzijdig en elegant, met aroma's van:

• rijpe peer

• kweepeer

• hazelnoot

• verfijnde rook- en geroosterde aroma's

• minerale tonen

In de mond presenteert de wijn zich vol, romig en gestructureerd, met verfijnde Bourgondische rondheid, ziltige mineraliteit en uitzonderlijke lengte. Een Grauburgunder met grote diepgang en indrukwekkende balans.

Spijsadvies - Ideaal bij verfijnde gerechten

De Grauburgunder SL*** is een uitstekende begeleider bij:

• kalfsrug en gevogelte

• gerechten met eekhoorntjesbrood

• verfijnde visgerechten

• risotto en pasta met romige sauzen

• verfijnde gastronomische keuken

Ook als veeleisende solist overtuigt deze Bourgondiër met finesse en structuur.

Rijpingspotentieel

Dankzij zijn structuur, mineraliteit en concentratie heeft de Alexander Laible Grauburgunder SL*** een uitstekend rijpingspotentieel van 8-12 jaar. Met toenemende flesrijping ontwikkelt hij extra nootachtige en kruidige Bourgognearoma's.

Wijndetails

Wijnhuis

Alexander Laible

Druivenras

Grauburgunder (Pinot Gris)

Herkomst

Baden - Ortenau (Durbach), Duitsland

Alcoholpercentage

12,5% vol.

Conclusie - Premium Grauburgunder uit Baden

De Alexander Laible Grauburgunder SL*** is een minerale, complexe premiumwitte wijn met verfijnd fruit, een romige textuur en grote lengte. Een uitstekende Grauburgunder uit Baden die de Bourgogne-expertise van wijnhuis Alexander Laible indrukwekkend laat zien - een exclusieve aanbeveling voor veeleisende wijnliefhebbers bij vinmio.com.