{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-bianco-weissburgunder","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN PINOT BIANCO 2023 VINO BIANCO","description":"\u003ch1\u003ePinot Bianco Sanct Valentin 2023 – La grande interpretazione altoatesina del Pinot Bianco\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Bianco “Sanct Valentin” 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e della rinomata cantina San Michele Appiano è annoverato tra i grandi vini bianchi d'Italia e da decenni è considerato un punto di riferimento per il vitigno Pinot Bianco nell'area alpina. Con la sua combinazione di struttura potente, fine mineralità e impressionante longevità, incarna l'alto livello qualitativo per cui l'Alto Adige è apprezzato a livello internazionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal 2001, questo vino fa parte dell'esclusiva \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elinea Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la collezione di punta della cantina. Basse rese, viti vecchie e posizioni collinari selezionate sopra Appiano costituiscono la base per un vino che conquista sia gli intenditori che gli estimatori più esigenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, Terroir \u0026amp; Affinamento – Gran classe ai piedi del Massiccio della Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigneti accuratamente selezionati, in parte con oltre 30 anni di età, situati ad \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppiano Monte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tra i 450 e i 600 metri di altitudine. L'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eesposizione da sud a sud-est\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e garantisce un irraggiamento solare ottimale, mentre le notti fresche preservano la freschezza e la limpidezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI terreni ghiaiosi calcarei con componenti argillose conferiscono al vino la sua caratteristica \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etensione minerale e profondità sapida\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. L'allevamento a Guyot, la vendemmia manuale a fine settembre e una rigorosa selezione delle uve garantiscono la massima qualità della materia prima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'affinamento avviene in modo differenziato:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eil 50% del vino fermenta e matura sui lieviti in barrique e tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eil 50% matura in botti di rovere grandi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eseguono l'assemblaggio e un ulteriore affinamento in vasche d'acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto processo conferisce al vino sia una consistenza cremosa che una freschezza precisa: un equilibrio che pochi Pinot Bianco riescono a raggiungere a questo livello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'affinamento avviene interamente in legno piccolo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efermentazione e malolattica in barrique e tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti fini per circa un anno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eassemblaggio e successiva maturazione di almeno otto mesi in vasche di cemento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta interazione tra legno, lieviti fini e vasche di cemento conferisce al vino il suo celebre equilibrio tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emorbidezza, struttura e freschezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStile \u0026amp; Degustazione – Espressivo, preciso e di grande eleganza\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice, il Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 si presenta di un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egiallo oro brillante con riflessi verdognoli\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il bouquet è complesso e nobile:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emela matura e pera succosa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edelicati aromi di melone\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003elievi note di vaniglia e sentori tostati derivanti dal legno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esottolineati da una freschezza minerale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato si rivela \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evellutato, concentrato e al contempo vivace\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con un equilibrio perfetto tra pienezza, struttura acida e un'elegante speziatura. Il tenore alcolico del 14,5% è integrato magnificamente e sostiene l'impressionante profondità di questo vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn accompagnamento eccezionale per:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecarpaccio di tonno, capesante, scampi alla griglia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epolpo con tartare di patate e olive\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epiatti a base di asparagi e carni bianche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eclassici altoatesini come i canederli agli spinaci o i ravioli tirolesi (Schlutzkrapfen)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsprime la sua grande classe anche bevuto da solo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua struttura e al corredo acido, l'annata 2023 possiede un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epotenziale di invecchiamento di 10 anni e più\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, guadagnando ulteriormente in complessità e nobiltà con l'affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRiconoscimenti internazionali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe annate precedenti sono state regolarmente premiate con i massimi riconoscimenti, tra cui:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRobert Parker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFalstaff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGambero Rosso (3 Bicchieri)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBibenda (5 Grappoli)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLuca Maroni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta impressionante serie di valutazioni sottolinea lo status del Sanct Valentin come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evino bianco iconico d'Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 non è un comune Pinot Bianco, bensì un grande vino di terroir dal carattere forte e dal respiro internazionale – ideale per intenditori esigenti, occasioni speciali e la ristorazione di alto livello.\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto come posizionamento premium nell'assortimento di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evinmio.com\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 LT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica: \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003ePinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e San Michele Appiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826657259787,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Pinot_Bianco_Weissburgunder_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768564408","url":"https:\/\/vinmio.com\/it\/products\/st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-bianco-weissburgunder","provider":"Vinmio","version":"1.0","type":"link"}