{"title":"SAN MICHELE APPIANO - SAN VALENTINO - Le icone dell'Alto Adige","description":"\u003ch1\u003eSanct Valentin – Le icone dell'Alto Adige\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eI vini di San Michele Appiano su vinmio.com\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elinea Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e della Cantina San Michele Appiano rappresenta da decenni il meglio della produzione di vini bianchi in Alto Adige. È il risultato di una filosofia di qualità senza compromessi, di vigneti selezionati di altissimo pregio e di un preciso lavoro in cantina, ed è oggi considerata una delle collezioni premium più rinomate d'Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChe si tratti di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco o Pinot Grigio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: ogni vino di questa linea possiede una personalità distinta, accomunata dallo stesso obiettivo: profondità invece di banalità, eleganza invece di esuberanza, identità invece di omologazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigneti singoli situati ad alta quota attorno ad Appiano e ai piedi del massiccio della Mendola. Notti fresche, terreni ghiaiosi calcarei e un’accurata vendemmia manuale costituiscono la base per vini dalla frutta limpida, tensione minerale e straordinario potenziale di invecchiamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa stampa specializzata internazionale conferma questo valore da anni con le massime valutazioni di Robert Parker, James Suckling, Falstaff, Luca Maroni, Gambero Rosso e molti altri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSanct Valentin non è solo una linea di vini: è una promessa di stile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eI vini della linea Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Sanct Valentin 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'iconico vino simbolo della casa. Espressivo, minerale, di estrema precisione: uno dei Sauvignon più premiati d'Italia con un grande potenziale di conservazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eChardonnay Sanct Valentin 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePotente, cremoso e di elegante struttura. Uno Chardonnay alpino con una profondità borgognona e un eccellente equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePinot Bianco Sanct Valentin 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa grande interpretazione del Pinot Bianco in Alto Adige: minerale, longevo e di una chiarezza impressionante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePinot Grigio Sanct Valentin 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePunto di riferimento per il suo vitigno: cremoso, di forte carattere e lontano anni luce dal semplice Pinot Grigio quotidiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché acquistare Sanct Valentin su vinmio.com?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003evini di punta severamente limitati provenienti da singoli vigneti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emassimi riconoscimenti internazionali\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eeccellente potenziale di invecchiamento (10+ anni)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eaccompagnatori ideali per l'alta cucina e occasioni speciali\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003evini perfetti da regalo e da collezione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eLa storia del marchio – San Michele Appiano \u0026amp; Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia della linea Sanct Valentin inizia negli anni '80, quando l'enologo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHans Terzer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e intuì il potenziale di singoli appezzamenti attorno ad Appiano, in un’epoca in cui i vini da cru in Alto Adige erano ancora un'eccezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sua visione: creare vini che non fossero solo tipici del vitigno, ma inconfondibili, caratterizzati dall'altitudine, dal suolo e dal microclima. Il primo vino di questo tipo fu il Pinot Grigio (1986), seguito da Chardonnay, Sauvignon e Pinot Bianco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOggi, Sanct Valentin è sinonimo a livello internazionale di:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eselezione delle uve senza compromessi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ebasse rese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003euso preciso del legno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ee uno stile che unisce la freschezza alpina alla maturità mediterranea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa linea rappresenta il cuore emotivo e qualitativo della Cantina San Michele Appiano, nonché uno dei marchi di vino premium di maggior successo in Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-sauvignon","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN SAUVIGNON 2025 VINO BIANCO","description":"\u003ch1\u003eSauvignon Sanct Valentin 2025 – Icona della stilistica alpina del Sauvignon\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon „Sanct Valentin“ 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è probabilmente il vino bianco più noto e prestigioso della Cantina San Michele Appiano e da decenni è considerato uno dei migliori Sauvignon Blanc d'Italia. Già nel 1989 furono gettate le basi per questo vino d'eccezione – oggi è il cuore pulsante della linea Sanct Valentin e ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon la sua aromatica brillante, la limpida mineralità e la notevole persistenza, questo vino incarna in modo ideale l'interazione tra terroir alpino, precisione moderna e artigianato tradizionale.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, terroir e affinamento – Grande classe ai piedi del Massiccio della Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigneti di punta accuratamente selezionati a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSan Michele e Appiano Monte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a un'altitudine tra i 450 e i 650 metri s.l.m., ai piedi del Massiccio della Mendola. L'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eesposizione a sud-est\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e garantisce una maturazione ottimale e, al contempo, un microclima fresco: condizioni ideali per una profondità aromatica e una struttura acida fresca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterreni ghiaiosi calcarei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e conferiscono al vino la sua tipica e raffinata mineralità, donando tensione e lunghezza al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUlteriori caratteristiche qualitative:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEtà delle viti: da 10 a 33 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eForma di allevamento: Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVendemmia manuale e rigorosa selezione da metà a fine settembre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBassa resa: 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'affinamento avviene in modo volutamente differenziato per unire in modo ottimale freschezza e struttura:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e75% fermentazione e affinamento in vasche d'acciaio inox sulle fecce fini fino a fine aprile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e25% fermentazione e affinamento in tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCosì nasce un Sauvignon con una chiara definizione del frutto, una texture elegante e una sottile profondità data dal legno, senza perdere la sua tipicità varietale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStilistica e degustazione – Espressivo, preciso e di grande eleganza\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere, il Sauvignon Sanct Valentin 2025 si presenta con un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebrillante giallo verdolino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'intenso bouquet rivela:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efrutti gialli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003euva spina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efiori di sambuco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eribes maturo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003elievi note minerali\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato si rivela \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efresco e preciso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con un'acidità croccante, un corpo armonioso e un'elegante pienezza. L'aromatica rimane chiara e focalizzata, il finale lungo, sapido-minerale e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn compagno ideale per occasioni festive e per l'alta cucina:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003escorfano arrosto, sogliola o salmerino su crema di peperoni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epiatti di pesce nobile e crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003erisotto saporito alle verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eraffinata cucina mediterranea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnche da solo è un'espressione impressionante della grande arte del Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla struttura e alla dotazione acida, l'annata 2025 possiede un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento di 10 anni e oltre\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il passare del tempo ulteriore complessità e profondità speziata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRiconoscimenti internazionali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Sauvignon Sanct Valentin è da anni uno dei vini bianchi più premiati d'Italia:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efino a 97+ punti (Gardini Notes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eripetutamente 96 punti (Luca Maroni)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eoltre 92 punti da Robert Parker, James Suckling, Falstaff e Doctor Wine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGold Awards al The Wine Hunter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3 Grappoli Gault\u0026amp;Millau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesti costanti riconoscimenti ai vertici confermano il suo rango di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon di riferimento della regione alpina\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusione:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Sanct Valentin 2025 è un vino premium iconico con un'aromatica straordinaria, precisione minerale e un grande potenziale di invecchiamento. Un fiore all'occhiello dell'Alto Adige e un highlight assoluto per gli intenditori più esigenti – ideale come prodotto di punta nell'assortimento di \u003cstrong\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 LT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica: \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003eSauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e San Michele Appiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826616889611,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Sauvignon_Blanc_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768562274"},{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-grigio","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN PINOT GRIGIO 2023 VINO BIANCO","description":"\u003ch1\u003ePinot Grigio Sanct Valentin 2023 – La grande interpretazione dal carattere forte dell'Alto Adige\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Grigio „Sanct Valentin“ 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e della Cantina San Michele Appiano è tra i rappresentanti più impressionanti e meglio valutati del suo vitigno in tutta Italia. Vinificato per la prima volta nel 1986, è stato uno dei pionieri del Pinot Grigio di alta qualità affinato in piccole botti di legno, stabilendo la fama internazionale di questa tipologia altoatesina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa decenni, questo vino convince per la sua combinazione di profondità, consistenza cremosa, acidità finemente integrata e una straordinaria longevità – caratteristiche che lo elevano nettamente al di sopra della categoria di un classico Pinot Grigio leggero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, Terroir \u0026amp; Affinamento – Grande classe ai piedi del Massiccio della Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigneti selezionati nell'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOltradige\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a un'altitudine compresa tra i 420 e i 600 metri sul livello del mare. Le posizioni con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eesposizione a sud-est e sud-ovest\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e garantiscono una maturazione ottimale, mentre l'altitudine preserva freschezza e limpidezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterreni ghiaiosi e calcarei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e conferiscono al vino la sua struttura minerale e sostengono l'elegante tensione al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAltre caratteristiche di qualità:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEtà delle viti: da 15 a 32 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSistema di allevamento: Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVendemmia manuale e rigorosa selezione delle uve da metà a fine settembre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBassa resa: 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'affinamento avviene in modo consapevolmente differenziato per unire al meglio freschezza e struttura:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e75 % fermentazione e affinamento in vasche d'acciaio inox sulle fecce fini fino a fine aprile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e25 % fermentazione e affinamento in tonneau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi ottiene così un vino dall'evidente definizione fruttata, consistenza elegante e sottile profondità data dal legno, senza perdere la sua tipicità varietale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStile \u0026amp; Piacere – Espressivo, preciso e di grande eleganza\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice, il Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 si presenta in un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet complesso rivela:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emela e pera matura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003enote fini di vaniglia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epane bianco tostato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003enocciola\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esfumature leggermente affumicate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato si presenta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edal carattere forte, cremoso e corposo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con un corpo vigoroso, un'acidità piacevolmente integrata e un finale lungo e armonioso. La combinazione di pienezza e freschezza gli conferisce una grande piacevolezza di beva e, al contempo, una notevole profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vero talento versatile in cucina:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epiatti di pesce di ogni tipo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epiatti di carne sostanziosi, anche con carne rossa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003erisotto al pesto di erbe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecucina mediterranea e alpina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAltrettanto convincente come sofisticato vino da meditazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua struttura e al profilo di acidità moderato, l'annata 2023 possiede un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epotenziale di invecchiamento di 10 anni e oltre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sviluppando ulteriori note di nocciola e spezie con il progredire della maturazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRiconoscimenti internazionali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Pinot Grigio Sanct Valentin è da anni tra i vini più premiati della sua categoria:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efino a 96 punti da Luca Maroni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e95 punti Decanter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eoltre 92 punti da James Suckling, Robert Parker, Falstaff e Vini di Veronelli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e4 Viti Vitae\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesti giudizi costantemente elevati confermano il suo status di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epunto di riferimento per il Pinot Grigio di alta qualità in Europa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusione:\u003c\/strong\u003e Il Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 è un vino premium espressivo con profondità, eleganza e grande versatilità culinaria. Un vino di riferimento per il suo vitigno – ideale per intenditori, amanti ambiziosi e come eccellenza di punta nell'assortimento di \u003cstrong\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato bottiglia:\u003c\/strong\u003e 0,75 LT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica: \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003ePinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e San Michele Appiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826631176459,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Pinot_Grigio_Grauburgunder_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768563606"},{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-chardonnay","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN CHARDONNAY 2024 VINO BIANCO","description":"\u003ch1\u003eChardonnay Sanct Valentin 2024 – Eccellenza altoatesina di caratura internazionale\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay „Sanct Valentin“ 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e della Cantina San Michele Appiano figura tra i grandi vini bianchi d'Italia ed è, fin dal 1986, una colonna portante della leggendaria linea Sanct Valentin. Nei migliori singoli vigneti attorno ad Appiano, questo vitigno, apprezzato in tutto il mondo, dispiega una forza espressiva straordinaria: potente, profondo e allo stesso tempo dalla struttura elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto vino incarna perfettamente la filosofia della cantina: qualità senza compromessi, lavoro manuale preciso in vigna e un affinamento che pone al centro il carattere e il terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, terroir e affinamento – Alta classe ai piedi del Massiccio della Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigneti selezionati di alta qualità nel comune di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppiano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a un'altitudine tra i 450 e i 550 metri. Le diverse esposizioni a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esud-est e sud-ovest\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e garantiscono una maturazione ottimale preservando al contempo la freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterreni ghiaiosi, sabbiosi e calcarei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e conferiscono al vino la sua spiccata mineralità e un'elegante tensione, che lo distinguono nettamente dagli Chardonnay d'oltreoceano più opulenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAltri fattori di qualità:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEtà delle viti: da 10 a 32 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSistema di allevamento: Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVendemmia manuale e rigorosa selezione da metà a fine settembre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResa ridotta di soli 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'affinamento avviene interamente in legno piccolo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentazione e fermentazione malolattica in barrique e tonneau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAffinamento sui lieviti fini per circa un anno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblaggio e successiva maturazione di almeno otto mesi in vasche di cemento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta interazione tra legno, lieviti fini e cemento conferisce al vino il suo celebre equilibrio tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emorbidezza, struttura e freschezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStile e piacere – Espressivo, preciso e di grande eleganza\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere, lo Chardonnay Sanct Valentin 2024 si presenta di un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egiallo paglierino limpido con delicati riflessi verdolini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl bouquet è intenso e stratificato:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efrutta gialla matura e note esotiche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003euna fine nota affumicata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eeleganti sentori di vaniglia e burro derivanti dal legno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esostenuti da una freschezza minerale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epotente, corposo e cremoso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con un'acidità finemente integrata, una spina dorsale minerale e un finale lungo e armonico. Nonostante la sua ricchezza, rimane sempre preciso ed equilibrato: uno Chardonnay per gli amanti dello stile europeo strutturato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn partner ideale per una cucina aromatica e ricca:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFritto misto e altri frutti di mare fritti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRavioli ai funghi porcini con salsa alla panna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRisotto al Graukäse (formaggio grigio) e peperoncino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePollo fritto o la classica cotoletta alla viennese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttimo anche da solo per momenti speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua struttura e acidità, l'annata 2024 possiede un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epotenziale di conservazione di 10 anni e oltre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Con il passare del tempo in bottiglia, si sviluppano ulteriori aromi terziari e di frutta secca che ne approfondiscono ulteriormente la complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRiconoscimenti internazionali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo Chardonnay Sanct Valentin è da anni tra i vini bianchi più premiati dell'Alto Adige e dell'Italia:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eripetutamente 95 punti (Luca Maroni, Doctor Wine)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eoltre 90 punti da Robert Parker, James Suckling, Falstaff e Wine Enthusiast\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003enumerosi Gold Awards (The Wine Hunter)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesti riconoscimenti confermano il suo status di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eiconico Chardonnay premium dell'area alpina\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusione:\u003c\/strong\u003e Lo Chardonnay Sanct Valentin 2024 unisce la freschezza alpina alla profondità borgognona e all'eleganza italiana. Un grande vino bianco dotato di personalità, eccellente potenziale di invecchiamento e alta riconoscibilità, perfetto per intenditori esigenti e come fiore all'occhiello dell'assortimento di \u003cstrong\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato bottiglia:\u003c\/strong\u003e 0,75 LT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica: \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e San Michele Appiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826641269003,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Chardonnay_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768564034"},{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-bianco-weissburgunder","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN PINOT BIANCO 2023 VINO BIANCO","description":"\u003ch1\u003ePinot Bianco Sanct Valentin 2023 – La grande interpretazione altoatesina del Pinot Bianco\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Bianco “Sanct Valentin” 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e della rinomata cantina San Michele Appiano è annoverato tra i grandi vini bianchi d'Italia e da decenni è considerato un punto di riferimento per il vitigno Pinot Bianco nell'area alpina. Con la sua combinazione di struttura potente, fine mineralità e impressionante longevità, incarna l'alto livello qualitativo per cui l'Alto Adige è apprezzato a livello internazionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal 2001, questo vino fa parte dell'esclusiva \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elinea Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la collezione di punta della cantina. Basse rese, viti vecchie e posizioni collinari selezionate sopra Appiano costituiscono la base per un vino che conquista sia gli intenditori che gli estimatori più esigenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, Terroir \u0026amp; Affinamento – Gran classe ai piedi del Massiccio della Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigneti accuratamente selezionati, in parte con oltre 30 anni di età, situati ad \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppiano Monte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tra i 450 e i 600 metri di altitudine. L'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eesposizione da sud a sud-est\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e garantisce un irraggiamento solare ottimale, mentre le notti fresche preservano la freschezza e la limpidezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI terreni ghiaiosi calcarei con componenti argillose conferiscono al vino la sua caratteristica \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etensione minerale e profondità sapida\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. L'allevamento a Guyot, la vendemmia manuale a fine settembre e una rigorosa selezione delle uve garantiscono la massima qualità della materia prima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'affinamento avviene in modo differenziato:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eil 50% del vino fermenta e matura sui lieviti in barrique e tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eil 50% matura in botti di rovere grandi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eseguono l'assemblaggio e un ulteriore affinamento in vasche d'acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto processo conferisce al vino sia una consistenza cremosa che una freschezza precisa: un equilibrio che pochi Pinot Bianco riescono a raggiungere a questo livello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'affinamento avviene interamente in legno piccolo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efermentazione e malolattica in barrique e tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti fini per circa un anno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eassemblaggio e successiva maturazione di almeno otto mesi in vasche di cemento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta interazione tra legno, lieviti fini e vasche di cemento conferisce al vino il suo celebre equilibrio tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emorbidezza, struttura e freschezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStile \u0026amp; Degustazione – Espressivo, preciso e di grande eleganza\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice, il Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 si presenta di un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egiallo oro brillante con riflessi verdognoli\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il bouquet è complesso e nobile:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emela matura e pera succosa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edelicati aromi di melone\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003elievi note di vaniglia e sentori tostati derivanti dal legno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esottolineati da una freschezza minerale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato si rivela \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evellutato, concentrato e al contempo vivace\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con un equilibrio perfetto tra pienezza, struttura acida e un'elegante speziatura. Il tenore alcolico del 14,5% è integrato magnificamente e sostiene l'impressionante profondità di questo vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn accompagnamento eccezionale per:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecarpaccio di tonno, capesante, scampi alla griglia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epolpo con tartare di patate e olive\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epiatti a base di asparagi e carni bianche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eclassici altoatesini come i canederli agli spinaci o i ravioli tirolesi (Schlutzkrapfen)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsprime la sua grande classe anche bevuto da solo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotenziale di invecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua struttura e al corredo acido, l'annata 2023 possiede un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epotenziale di invecchiamento di 10 anni e più\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, guadagnando ulteriormente in complessità e nobiltà con l'affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRiconoscimenti internazionali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe annate precedenti sono state regolarmente premiate con i massimi riconoscimenti, tra cui:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRobert Parker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFalstaff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGambero Rosso (3 Bicchieri)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBibenda (5 Grappoli)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLuca Maroni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta impressionante serie di valutazioni sottolinea lo status del Sanct Valentin come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evino bianco iconico d'Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 non è un comune Pinot Bianco, bensì un grande vino di terroir dal carattere forte e dal respiro internazionale – ideale per intenditori esigenti, occasioni speciali e la ristorazione di alto livello.\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto come posizionamento premium nell'assortimento di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evinmio.com\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 LT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica: \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003ePinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e San Michele Appiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826657259787,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Pinot_Bianco_Weissburgunder_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768564408"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/collections\/St.Michael-Eppan.jpg?v=1768564927","url":"https:\/\/vinmio.com\/it\/collections\/st-michael-eppan-sanct-valentin-die-ikonen-aus-sudtirol.oembed","provider":"Vinmio","version":"1.0","type":"link"}