{"product_id":"dom-perignon-vintage-2017","title":"DOM PÉRIGNON - VINTAGE 2017","description":"\u003ch1 data-start=\"255\" data-end=\"328\"\u003eDom Pérignon Vintage 2017 – Précision, tension et grandeur intemporelle\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"330\" data-end=\"698\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"334\" data-end=\"363\"\u003eDom Pérignon Vintage 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDom Pérignon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e incarne la vision intransigeante de l'un des champagnes de prestige les plus iconiques au monde. Dom Pérignon n'est produit qu'en tant que champagne millésimé et n'est commercialisé que lorsque l'année en question possède le potentiel exceptionnel nécessaire pour répondre aux exigences élevées de la Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"930\"\u003eLe millésime 2017 se caractérise par une \u003cstrong data-start=\"734\" data-end=\"777\"\u003etension, une énergie et une structure précise\u003c\/strong\u003e – un Dom Pérignon qui mise moins sur l'opulence que sur la clarté, la profondeur et une puissance maîtrisée. Un champagne pour les connaisseurs, les collectionneurs et les grands moments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"935\" data-end=\"995\"\u003eOrigine, terroir et assemblage – L'essence de la Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"997\" data-end=\"1320\"\u003eLes raisins destinés au Dom Pérignon Vintage 2017 proviennent des \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1112\"\u003emeilleurs Grands Crus et Premiers Crus de la Champagne\u003c\/strong\u003e, notamment de la \u003cstrong data-start=\"1135\" data-end=\"1156\"\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1184\"\u003evallée de la Marne\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1212\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Les célèbres \u003cstrong data-start=\"1228\" data-end=\"1252\"\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e confèrent minéralité, fraîcheur et une longévité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1569\"\u003eL'année 2017 a imposé des exigences élevées aux vignerons : un débourrement précoce, des périodes de gel au printemps et un été chaud ont nécessité des décisions précises à la vigne. Le résultat est un millésime d'une grande tension et d'une maturité maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1571\" data-end=\"1597\"\u003eAutres caractéristiques de qualité :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1598\" data-end=\"1754\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1637\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1637\"\u003eexclusivement des raisins issus de terroirs d'exception\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1666\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"1666\"\u003esélection intransigeante\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1696\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1696\"\u003erendements strictement limités\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1697\" data-end=\"1754\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1754\"\u003eprise de mousse traditionnelle (méthode traditionnelle)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1756\" data-end=\"1785\"\u003eAssemblage et vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"1845\"\u003eLe Dom Pérignon Vintage 2017 est une cuvée magistrale composée de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1846\" data-end=\"1944\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1846\" data-end=\"1895\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1848\" data-end=\"1862\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e – fraîcheur, précision et longueur\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1896\" data-end=\"1944\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"1944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1912\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e – structure, profondeur et énergie\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1946\" data-end=\"2156\"\u003eLe dosage exact varie selon le millésime et est dicté uniquement par le caractère du vin. La longue maturation sur lies confère au champagne sa texture crémeuse, sa complexité et sa tension interne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2161\" data-end=\"2222\"\u003eStyle et dégustation – Précis, structuré et profond\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2224\" data-end=\"2332\"\u003eDans le verre, le Dom Pérignon Vintage 2017 se pare d'une \u003cstrong data-start=\"2282\" data-end=\"2301\"\u003erobe jaune or limpide\u003c\/strong\u003e avec une effervescence fine et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2334\" data-end=\"2391\"\u003eLe bouquet est complexe et précis, dévoilant des arômes de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2392\" data-end=\"2543\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2392\" data-end=\"2427\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2394\" data-end=\"2427\"\u003eagrumes et pomme verte\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2428\" data-end=\"2457\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2457\"\u003epêche blanche et poire\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2458\" data-end=\"2475\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2460\" data-end=\"2475\"\u003efleurs blanches\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2476\" data-end=\"2510\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2510\"\u003ebrioche et amandes grillées\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2511\" data-end=\"2543\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2543\"\u003efines notes fumées et crayeuses\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2545\" data-end=\"2773\"\u003eEn bouche, le champagne se révèle \u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2615\"\u003etendu, focalisé et élégant\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive, une sensation crémeuse en bouche et une finale longue, empreinte de minéralité. L'équilibre entre fraîcheur, structure et profondeur est exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2778\" data-end=\"2826\"\u003eAccords mets et vins – Un champagne pour la haute gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2853\"\u003eUn compagnon idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2854\" data-end=\"3035\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2854\" data-end=\"2876\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2856\" data-end=\"2876\"\u003ele caviar et les huîtres\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2877\" data-end=\"2917\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2879\" data-end=\"2917\"\u003ele homard, les langoustines et les coquilles Saint-Jacques\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2918\" data-end=\"2953\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2920\" data-end=\"2953\"\u003eles poissons fins et les fruits de mer\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2954\" data-end=\"2996\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2956\" data-end=\"2996\"\u003eles volailles et les plats en sauce élégants\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2997\" data-end=\"3035\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3035\"\u003ela haute cuisine et les menus gastronomiques\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3037\" data-end=\"3085\"\u003eIl constitue également une expérience impressionnante dégusté seul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3090\" data-end=\"3107\"\u003ePotentiel de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3109\" data-end=\"3326\"\u003eLe Dom Pérignon Vintage 2017 possède un \u003cstrong data-start=\"3151\" data-end=\"3187\"\u003epotentiel de garde exceptionnel\u003c\/strong\u003e et peut continuer à évoluer pendant \u003cstrong data-start=\"3207\" data-end=\"3231\"\u003e15 à 25 ans et plus\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il gagne en profondeur, en complexité et en arômes tertiaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3331\" data-end=\"3350\"\u003eMaison de Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3351\" data-end=\"3363\"\u003eDom Pérignon\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3365\" data-end=\"3379\"\u003eCépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3380\" data-end=\"3402\"\u003eChardonnay, Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3404\" data-end=\"3417\"\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3418\" data-end=\"3443\"\u003eChampagne AOP, France\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3445\" data-end=\"3463\"\u003eTeneur en alcool\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3464\" data-end=\"3475\"\u003e12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3480\" data-end=\"3492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3483\" data-end=\"3492\"\u003eConclusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3494\" data-end=\"3774\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3498\" data-end=\"3527\"\u003eDom Pérignon Vintage 2017\u003c\/strong\u003e est un grand champagne de prestige, précis et profond, doté d'une tension et d'une élégance exceptionnelles. Un millésime pour les connaisseurs et les collectionneurs – intemporel, iconique, et une référence absolue au sein du portefeuille de champagnes de \u003cstrong data-start=\"3753\" data-end=\"3767\"\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"250.00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878614429963,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/champagne-dom-perignon-brut-vintage-vinmio.png?v=1770225735","url":"https:\/\/vinmio.com\/fr\/products\/dom-perignon-vintage-2017","provider":"Vinmio","version":"1.0","type":"link"}