{"title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SAINT-VALENTIN - Les icônes du Tyrol du Sud","description":"\u003ch1\u003eSanct Valentin – Les icônes du Tyrol du Sud\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes vins de St. Michael-Eppan sur vinmio.com\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egamme Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de la cave St. Michael‑Eppan incarne depuis des décennies le meilleur de ce que le Tyrol du Sud produit en matière de vin blanc. Fruit d'une philosophie de qualité sans compromis, de parcelles d'exception sélectionnées et d'un travail de précision en cave, elle est aujourd'hui considérée comme l'une des collections haut de gamme les plus prestigieuses d'Italie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQu'il s'agisse de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon, de Chardonnay, de Pinot Bianco ou de Pinot Grigio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : chaque vin de cette gamme possède une personnalité propre, liée par une exigence commune – la profondeur plutôt que la banalité, l'élégance plutôt que l'ostentation, l'origine plutôt que l'uniformité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées en altitude autour d'Appiano et au pied du massif du Mendola. Des nuits fraîches, des sols graveleux calcaires et des vendanges manuelles minutieuses constituent la base de vins à la pureté fruitée, à la tension minérale et au potentiel de garde exceptionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa presse spécialisée internationale confirme cette exigence depuis des années avec les meilleures notes décernées par Robert Parker, James Suckling, Falstaff, Luca Maroni, Gambero Rosso et bien d'autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSanct Valentin n'est pas seulement une gamme de vins – c'est une promesse de style.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes vins de la gamme Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Sanct Valentin 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'emblématique vin phare de la maison. Expressif, minéral, d'une grande précision – l'un des Sauvignons les plus primés d'Italie avec un grand potentiel de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eChardonnay Sanct Valentin 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePuissant, crémeux et à la structure élégante. Un Chardonnay alpin doté d'une profondeur bourguignonne et d'un excellent équilibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePinot Bianco Sanct Valentin 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa grande interprétation du Pinot Blanc du Tyrol du Sud – minéral, de longue garde et d'une clarté impressionnante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePinot Grigio Sanct Valentin 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa référence de son cépage : crémeux, doté de caractère et bien loin du simple Pinot Grigio quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePourquoi acheter les vins Sanct Valentin sur vinmio.com ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003evins d'exception en édition strictement limitée issus de parcelles uniques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emeilleures notes internationales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003eexcellent potentiel de garde (10 ans et plus)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecompagnons idéaux pour la haute gastronomie et les occasions spéciales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003evins parfaits pour offrir et collectionner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eHistoire de la marque – St. Michael‑Eppan \u0026amp; Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'histoire de la gamme Sanct Valentin commence dans les années 1980, lorsque le maître de chai \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHans Terzer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a identifié le potentiel de certaines parcelles autour d'Appiano – à une époque où les vins de terroir étaient encore l'exception au Tyrol du Sud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa vision : créer des vins qui ne soient pas seulement typiques de leur cépage, mais inimitables – façonnés par l'altitude, le sol et le microclimat. Le premier vin de ce type fut le Pinot Grigio (1986), suivi du Chardonnay, du Sauvignon et du Pinot Bianco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAujourd'hui, Sanct Valentin est internationalement synonyme de :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esélection rigoureuse des raisins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003erendements faibles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eutilisation précise du bois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eet d'un style qui allie fraîcheur alpine et maturité méditerranéenne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette gamme est le cœur émotionnel et qualitatif de la cave St. Michael‑Eppan – et l'une des marques de vin haut de gamme les plus prospères d'Italie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-sauvignon","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - VIN BLANC SAUVIGNON SANCT VALENTIN 2025","description":"\u003ch1\u003eSauvignon Sanct Valentin 2025 – Icône du style Sauvignon alpin\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon « Sanct Valentin » 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est sans doute le vin blanc le plus célèbre et le plus prestigieux de la cave St. Michael‑Eppan, considéré depuis des décennies comme l'un des meilleurs Sauvignon Blanc d'Italie. Les bases de ce vin d'exception ont été posées dès 1989 – aujourd'hui, il constitue la pièce maîtresse de la gamme Sanct Valentin et a été maintes fois récompensé à l'international.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec son aromatique brillante, sa minéralité limpide et sa persistance remarquable, ce vin incarne idéalement l'interaction entre terroir alpin, précision moderne et savoir-faire traditionnel.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, terroir et élevage – Grande classe au pied du massif du Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins proviennent de parcelles d'excellence soigneusement sélectionnées à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSt. Michael et Eppan Berg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, entre 450 et 650 mètres d'altitude, au pied du massif du Mendola. L'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eexposition sud-est\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e assure une maturité optimale tout en profitant d'un microclimat frais – des conditions idéales pour une profondeur aromatique et une structure acide pleine de fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esols de graviers calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e confèrent au vin sa minéralité fine et typique, lui apportant tension et longueur en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAutres caractéristiques de qualité :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÂge des vignes : 10 à 33 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMode de conduite : Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVendanges manuelles et sélection rigoureuse de la mi-septembre à la fin septembre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFaible rendement : 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est volontairement différencié afin d'allier au mieux fraîcheur et structure :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e75 % de fermentation et élevage en cuves inox sur lies fines jusqu'à fin avril\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e25 % de fermentation et élevage en tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn obtient ainsi un Sauvignon à la définition fruitée claire, à la texture élégante et à la profondeur subtile apportée par le bois, sans pour autant perdre sa typicité variétale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStyle et dégustation – Expressif, précis et d'une grande élégance\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, le Sauvignon Sanct Valentin 2025 se présente dans une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erobe jaune-vert brillante\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe bouquet intense révèle :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edes fruits jaunes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ede la groseille à maquereau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edes fleurs de sureau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edu cassis mûr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ede fines notes minérales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, il se montre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrais et précis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec une acidité vive, un corps souple et une élégante richesse. L'aromatique reste claire et focalisée, la finale est longue, saline-minérale et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn compagnon idéal pour les occasions festives et la gastronomie :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edaurade, sole ou omble chevalier grillé sur crème de poivrons\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eplats de poissons nobles et crustacés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003erisotto aux légumes épicé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecuisine méditerranéenne raffinée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl constitue également une expression impressionnante du grand art du Sauvignon dégusté seul.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrâce à sa structure et à son acidité, le millésime 2025 dispose d'un \u003cstrong\u003epotentiel de garde de 10 ans et plus\u003c\/strong\u003e, développant une complexité accrue et une profondeur épicée avec le temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eReconnaissance internationale\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Sauvignon Sanct Valentin compte depuis des années parmi les vins blancs les plus primés d'Italie :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ejusqu'à 97+ points (Gardini Notes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eplusieurs fois 96 points (Luca Maroni)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eplus de 92 points chez Robert Parker, James Suckling, Falstaff et Doctor Wine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMédailles d'or au Wine Hunter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3 grappes au Gault\u0026amp;Millau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes notes maximales constantes confirment son rang de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon de référence dans la région alpine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e Le Sauvignon Sanct Valentin 2025 est un vin premium iconique doté d'une aromatique exceptionnelle, d'une précision minérale et d'un grand potentiel de garde. Un porte-étendard du Tyrol du Sud et un moment fort incontournable pour les amateurs exigeants – idéal comme produit phare de l'assortiment de \u003cstrong\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la bouteille :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool : \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003eSauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine viticole :\u003c\/strong\u003e St. Michael-Eppan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826616889611,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Sauvignon_Blanc_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768562274"},{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-grigio","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN PINOT GRIGIO 2023 VIN BLANC","description":"\u003ch1\u003ePinot Grigio Sanct Valentin 2023 – La grande interprétation pleine de caractère du Tyrol du Sud\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Grigio « Sanct Valentin » 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de la cave St. Michael‑Eppan compte parmi les représentants les plus impressionnants et les mieux notés de son cépage dans toute l'Italie. Vinifié pour la première fois en 1986, il a été l'un des pionniers du Pinot Grigio de haute qualité élevé en petits fûts de bois, fondant ainsi la réputation internationale de ce style propre au Tyrol du Sud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis des décennies, ce vin convainc par son alliance de profondeur, de texture crémeuse, d'acidité finement intégrée et de remarquable potentiel de garde – des caractéristiques qui le placent nettement au-dessus de la catégorie des Pinot Grigio classiques et légers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, terroir et élevage – Une grande classe au pied du massif du Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans l'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOltradige\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, situés entre 420 et 600 mètres d'altitude. Les parcelles, bénéficiant d'une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eexposition sud-est et sud-ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, garantissent une maturité optimale, tandis que l'altitude préserve la fraîcheur et la clarté aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esols calcaires et graveleux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e confèrent au vin sa structure minérale et soutiennent sa tension élégante en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAutres caractéristiques de qualité :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÂge des vignes : 15 à 32 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMode de conduite : Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVendanges manuelles et sélection rigoureuse des raisins de mi-septembre à fin septembre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFaible rendement : 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est délibérément différencié afin d'allier au mieux fraîcheur et structure :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e75 % de fermentation et élevage en cuves inox sur lies fines jusqu'à fin avril\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e25 % de fermentation et élevage en tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl en résulte un vin doté d'une définition fruitée claire, d'une texture élégante et d'une subtile profondeur apportée par le bois, sans pour autant perdre sa typicité variétale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStyle et dégustation – Expressif, précis et d'une grande élégance\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, le Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 se présente dans une robe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejaune paille intense\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe bouquet complexe révèle :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edes notes de pomme et de poire mûre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ede fines notes vanillées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edu pain blanc grillé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ede la noisette\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ede discrètes nuances fumées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, il se montre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eplein de caractère, crémeux et ample\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec un corps puissant, une acidité agréablement intégrée et une finale longue et harmonieuse. L'alliance de la richesse et de la fraîcheur lui confère un grand plaisir de dégustation tout en lui offrant une profondeur remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn véritable multitalent en cuisine :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eplats de poisson en tout genre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eplats de viande consistants, y compris les viandes rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003erisotto au pesto d'herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecuisine méditerranéenne et alpine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est tout aussi convaincant en tant que soliste exigeant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrâce à sa structure et à son profil d'acidité modéré, le millésime 2023 dispose d'un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epotentiel de garde de 10 ans et plus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, et développe des nuances de noisette et d'épices avec le temps.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eReconnaissance internationale\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Pinot Grigio Sanct Valentin compte depuis des années parmi les vins les mieux notés de sa catégorie :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ejusqu'à 96 points chez Luca Maroni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e95 points Decanter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eplus de 92 points chez James Suckling, Robert Parker, Falstaff et Vini di Veronelli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e4 Viti Vitae\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes notes constamment élevées confirment son statut de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eréférence pour le Pinot Grigio de haute qualité en Europe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e Le Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 est un vin premium expressif, doté de profondeur, d'élégance et d'une grande polyvalence culinaire. Un vin de référence pour son cépage – idéal pour les connaisseurs, les amateurs exigeants et comme produit haut de gamme dans l'assortiment de \u003cstrong\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat de bouteille :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool : \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003ePinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine viticole :\u003c\/strong\u003e St. Michael-Eppan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826631176459,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Pinot_Grigio_Grauburgunder_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768563606"},{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-chardonnay","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - CHARDONNAY SANCT VALENTIN 2024 VIN BLANC","description":"\u003ch1\u003eChardonnay Sanct Valentin 2024 – L'excellence du Tyrol du Sud au rayonnement international\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay « Sanct Valentin » 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de la cave St. Michael‑Eppan compte parmi les grands vins blancs italiens et constitue, depuis 1986, un pilier de la légendaire gamme Sanct Valentin. Dans les meilleurs terroirs autour d'Appiano (Eppan), ce cépage mondialement prisé déploie une force d'expression exceptionnelle : puissant, profond et doté d'une structure élégante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin illustre parfaitement la philosophie de la maison : une qualité sans compromis, un travail manuel précis à la vigne et un élevage qui place le caractère et le terroir au centre des préoccupations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, terroir \u0026amp; élevage – Une grande classe au pied du massif du Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins proviennent de parcelles d'élite soigneusement sélectionnées dans la commune d'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppiano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, entre 450 et 550 mètres d'altitude. Les différentes expositions, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esud-est et sud-ouest\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, assurent une maturation optimale tout en préservant la fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esols graveleux, calcaires et sablonneux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e confèrent au vin sa minéralité précise et une tension élégante qui le distinguent nettement des Chardonnays d'outre-mer plus opulents.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAutres facteurs de qualité :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÂge des vignes : 10 à 32 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMode de conduite : Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVendanges manuelles et sélection rigoureuse de mi à fin septembre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRendement limité à seulement 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est entièrement réalisé en petits contenants en bois :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentation et fermentation malolactique en barriques et tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlevage sur lies fines pendant environ un an\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage suivi d'un affinage d'au moins huit mois en cuve béton\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette interaction entre le bois, les lies fines et le béton confère au vin son célèbre équilibre entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eonctuosité, structure et fraîcheur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStyle \u0026amp; Dégustation – Expressif, précis et d'une grande élégance\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, le Chardonnay Sanct Valentin 2024 se pare d'une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erobe jaune paille limpide aux délicats reflets verdâtres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe bouquet est intense et complexe :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efruits jaunes mûrs et notes exotiques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efines nuances fumées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eélégantes notes de vanille et de beurre issues de l'élevage sous bois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esoutenues par une fraîcheur minérale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, il se montre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epuissant, ample et crémeux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec une acidité finement intégrée, une colonne vertébrale minérale et une finale longue et harmonieuse. Malgré sa plénitude, il reste toujours précis et équilibré – un Chardonnay pour les amateurs de style européen structuré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn partenaire idéal pour une cuisine aromatique et riche :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFritto misto et autres fruits de mer frits\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRaviolis aux cèpes à la crème\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRisotto au Graukäse et piment\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePoulet frit ou escalope viennoise classique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn grand plaisir seul, pour des moments privilégiés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrâce à sa structure et à son acidité, le millésime 2024 possède un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epotentiel de garde de 10 ans et plus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Avec le vieillissement en bouteille, des arômes tertiaires et de noix se développent, approfondissant encore sa complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eReconnaissance internationale\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Chardonnay Sanct Valentin figure depuis des années parmi les vins blancs les mieux notés du Tyrol du Sud et d'Italie :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emultiples 95 points (Luca Maroni, Doctor Wine)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eplus de 90 points chez Robert Parker, James Suckling, Falstaff et Wine Enthusiast\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003enombreux Gold Awards (The Wine Hunter)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes récompenses confirment son statut de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay premium emblématique de la région alpine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e Le Chardonnay Sanct Valentin 2024 allie la fraîcheur alpine à la profondeur bourguignonne et à l'élégance italienne. Un grand vin blanc doté de personnalité, d'un excellent potentiel de garde et d'une identité forte – parfait pour les connaisseurs exigeants et comme fleuron premium dans la sélection de \u003cstrong\u003evinmio.com\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool : \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e St. Michael-Eppan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826641269003,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Chardonnay_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768564034"},{"product_id":"st-michael-eppan-sanct-valentin-pinot-bianco-weissburgunder","title":"ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN PINOT BIANCO 2023 VIN BLANC","description":"\u003ch1\u003ePinot Bianco Weissburgunder Sanct Valentin 2023 – La grande interprétation du Pinot Blanc par le Tyrol du Sud\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Bianco « Sanct Valentin » 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, issu de la prestigieuse cave St. Michael-Eppan, compte parmi les grands vins blancs d’Italie et fait figure, depuis des décennies, de référence pour le cépage Pinot Blanc dans l'espace alpin. Alliant une structure puissante, une fine minéralité et une longévité impressionnante, il incarne le haut niveau de qualité pour lequel le Tyrol du Sud est mondialement reconnu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis 2001, ce vin fait partie de l'exclusive \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eligne Sanct Valentin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la collection haut de gamme de la maison. Des rendements limités, des vignes anciennes et des coteaux escarpés sélectionnés au-dessus d'Appiano constituent la base d'un vin qui enthousiasme aussi bien les connaisseurs que les amateurs exigeants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOrigine, terroir et élevage – Une grande classe au pied du massif du Mendola\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, dont certains ont plus de 30 ans, situés sur les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecoteaux d'Appiano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à une altitude de 450 à 600 mètres. L'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eexposition sud à sud-est\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e assure un ensoleillement optimal, tandis que les nuits fraîches préservent la fraîcheur et la clarté aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes sols calcaires et graveleux avec des composantes argileuses confèrent au vin sa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etension minérale et sa profondeur saline\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e caractéristiques. La conduite en Guyot, les vendanges manuelles fin septembre et une sélection rigoureuse des grappes garantissent une matière première de la plus haute qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est différencié :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e50 % du vin fermente et vieillit sur lies en barriques et en tonneaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e50 % vieillissent en grands foudres de chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eassemblage final et élevage supplémentaire en cuve acier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe procédé confère au vin à la fois une texture crémeuse et une fraîcheur précise – un exercice d'équilibre que peu de Pinot Blanc maîtrisent à ce niveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'élevage s'effectue entièrement en petits contenants de bois :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentation et fermentation malolactique en barrique et en tonneau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlevage sur lies fines pendant environ un an\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblage et maturation ultérieure d'au moins huit mois en cuve béton\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette interaction entre le bois, les lies fines et la cuve béton confère au vin son équilibre célèbre entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eonctuosité, structure et fraîcheur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStyle et dégustation – Expressif, précis et d'une grande élégance\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, le Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 se présente dans une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erobe or jaune lumineux aux reflets verdâtres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le bouquet est complexe et noble :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epomme mûre et poire juteuse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efines notes de melon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003earômes discrets de vanille et de torréfaction issus du bois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003esoutenus par une fraîcheur minérale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, il se révèle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evelouté, concentré et vivant à la fois\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec un équilibre parfait entre richesse, structure acide et épices élégantes. Le taux d'alcool de 14,5 % est parfaitement intégré et soutient la profondeur impressionnante de ce vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn compagnon exceptionnel pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecarpaccio de thon, noix de Saint-Jacques, gambas grillées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epoulpe avec tartare de pommes de terre aux olives\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eplats d'asperges et viandes blanches\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eclassiques du Tyrol du Sud comme les Schlutzkrapfen ou les spätzle aux épinards\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl déploie également toute sa classe dégusté seul.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrâce à sa structure et à son acidité, le millésime 2023 possède un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epotentiel de garde de 10 ans et plus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – il gagnera en complexité et en noblesse avec le vieillissement en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eReconnaissance internationale\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes millésimes précédents ont été régulièrement récompensés par les meilleures notes, notamment par :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRobert Parker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFalstaff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGambero Rosso (3 verres)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBibenda (5 grappes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLuca Maroni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette impressionnante série de distinctions souligne le statut du Sanct Valentin en tant que \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evin blanc iconique d'Italie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 n'est pas un Pinot Blanc ordinaire, mais un grand vin de terroir au caractère affirmé et au format international – idéal pour les amateurs exigeants, les occasions spéciales et la haute gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParfaitement adapté pour un positionnement premium dans l'assortiment de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evinmio.com\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat de bouteille :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaux d'alcool : \u003c\/strong\u003e14,0 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003ePinot Bianco \/ Pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine viticole :\u003c\/strong\u003e St. Michael-Eppan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"29.90","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826657259787,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/files\/St.Michael-Eppan_Pinot_Bianco_Weissburgunder_Suedtirol_Vinmio.png?v=1768564408"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6815\/5312\/collections\/St.Michael-Eppan.jpg?v=1768564927","url":"https:\/\/vinmio.com\/fr\/collections\/st-michael-eppan-sanct-valentin-die-ikonen-aus-sudtirol.oembed","provider":"Vinmio","version":"1.0","type":"link"}