GRAUER BURGUNDER SPÄTLESE 2020 EIN WEISSWEIN VON SIEGBERT BIMMERLE
GRAUER BURGUNDER SPÄTLESE ein WEISSWEIN von SIEGBERT BIMMERLE im Glas zeigt diese Spätlese ein herrliches Goldgelb.
Auch bekannt unter: frz. Pinot Gris, ital. Pinot Grigio oder Ruländer. 1711 wurde die Sorte vom Kaufmann Johann Seger Ruland aus Speyer in einem Weinberg entdeckt. Er sorgte schließlich auch für eine Verbreitung derselbigen. Grauburgunder ist eine Mutation aus der vielfältigen Familie der Burgunder, genauer des Spät- bzw. des Blauburgunders.
Charakteristik: Die Fruchtnote erinnert an reife Früchte wie Willimas- Christ-Birne und Aprikose sowie leichte exotische Aromen wie z. B. Mango. Auf der Zunge zeigt sich sei- ne kräftige und gehaltvolle Art mit einer ausgeglichen Säurestruktur. Ein besonderer Vertreter seiner Sorte.
Empfehlung: Ideal zu kräftigeren Speisen, wie Lamm, Wild, Süßwasserfisch, Muscheln oder Hummer sowie zu warmen Vorspeisen aber auch gehaltvollem Käse.
Badischer Weinbauernverband GOLDMEDAILLE
Weingut: Siegbert Bimmerle
Alkohol 13,5 % vol.
Restzucker 4,9 g/l
Säure 6,4 g/l